[Orador 1]: Siendo relativamente fácil el sistema de enraizamiento en nebulización de esquejas
de olivo utilizando sustancias promotoras del enraizamiento, hay una serie de
factores que influyen en el porcentaje de enraizamiento y que lógicamente
condicionan el coste final de los barbados.
En definitiva, hay dos cuestiones que son importantes, o son quizás las más
importantes, que son el material vegetal y los tratamientos hormonales.
Entendido por material vegetal, el estado en que esté la madera que se toma para
hacer los esquejes.
De manera que para aumentar el porcentaje de enriquecimiento y conseguir mayor éxito
económico y comercial, pues debe de estar eso equilibrado, de manera que si hay un
desequilibrio en alguno de los sentidos, si el material vegetal está muy bien o muy
bien predispuesto, pero los tratamientos hormonales se dan mal o en malas
condiciones, o viceversa, pues los porcentajes se vienen abajo con el
consiguiente perjuicio económico.
El tema de controlar los tratamientos hormonales es bastante fácil, porque son
cuestiones de controlar concentraciones, tiempo, etc.
Pero el material vegetal es más difícil porque incluye una serie de factores hasta
cierto punto desconocidos y que solamente se pueden controlar utilizando los
conocimientos empíricos.
y de eso vamos a hablar a continuación las condiciones del material vegetal dependen
de su estado nutritivo de la edad de la madre de la edad de la madera de la
localización de la madera del estado hormonal de la época del corte de la forma
de las estaquillas de sus dimensiones del papel de las yemas de la localización de
los cortes
de la presencia de esclerenquima y de la conservación hasta el momento de la
siembra en las cámaras de nebulización
Entre otras, porque hay otros muchos factores que por no ser demasiado
exhaustivos no voy a mencionar.
En cuanto al estado nutritivo, se sabe desde hace tiempo que hay una correlación
estrecha entre la relación carbono-nitrógeno de las propias taquillas
y el porcentaje de enraizamiento.
De manera que a mayor relación carbono-nitrógeno hay más éxito en el
enraizamiento.
Esa misma reacción se ha intentado buscar entre la reacción de carbono-nitrógeno y
carbono-fósforo o carbono-potasio sin que haya
consecuencias tan evidentes lo que sí es cierto es que el potasio siendo el
elemento que ayuda a formar almidones y azúcar en general es conveniente que esté
alto en la planta madre y en el propio esqueje con lo cual se obtiene mejor
porcentaje de enraizamiento en cuanto al
Fósforo, siendo elemento imprescindible en el transporte de los azúcares de la
estaquilla hacia la base, que es donde se les decida, es conveniente que esté
también en proporciones altas.
Y hay dos microelementos que son también importantes, que son el boro y el zinc.
En cuanto a la edad de la madre, podemos hablar de dos tipos de edades.
Una planta tiene una edad coronológica desde el momento que se planta hasta el
momento que se hable, de manera que a medida que la edad en la que la madre va
siendo más vieja, bajan los porcentajes de enraizamiento.
Pero luego, para la misma edad, eso se debe a que la reacción carbono-nitrógeno
de la madre va aumentando con la edad.
Pero luego hay una edad no cronológica, sino fisiológica, de tal forma que un
olivo, tal como ahí se describe, con un tronco grande, gordo, ramas principales
gruesas, y este otro, que con la misma copa se ha prescindido de ese tronco, este
olivo de la izquierda tiene una relación carbono-nitrógeno más pequeña, con lo cual
el enraizamiento es mejor.
Entonces, ¿qué ocurre con la edad de la madre?
Pues ocurre que cuando la relación carbono-nitrógeno es pequeña, los esquejes
enraizan peor.
Y sin embargo, cuando es grande, enraizan mejor, pero por parte de la madre enraizan
peor.
¿A qué se debe esa contradicción?
Pues se debe a que hay distintos tipos de carbonos en una planta.
Hay carbonos útiles, que son los azúcares, por ejemplo, o los almidones, y hay
carbonos inútiles.
Los útiles son los almidones y los inútiles son la lindina y la celulosa, que
es la que aparece en mayor proporción en maderas viejas y al hacer, teóricamente,
La relación carbono-nitrógeno de un olivo entero hay que considerar toda la parte
del olivo, hojas, ramas finas, ramas gruesas, troncos, raíces, etc. Con lo cual
el olivo este de la derecha tendría menos carbono inútil, con lo cual se explica el
por qué una estaquilla que apenas tiene carbonos inútiles, pero tiene muchos
útiles, enraiza mejor cuando su relación carbono-nitrógeno es mayor.
¿Qué ocurre con la edad de la madera?
Pues en una rama de olivo encontramos con hojas hasta el tercer año por lo menos, a
veces dura cuatro años, y nosotros podemos tomar la madera para hacer los esquejes de
madera de tres años, de dos o de una.
Pues en ese mismo orden, a medida que la madera va siendo más vieja, va enraizando
peor que cuando es más joven.
Cuando se han utilizado, que hoy día está prohibido, pero en fin, siempre hay
posibilidad de volver al principio, cuando se han utilizado olivares viejos para
obtener chupones de donde hacer los esquejes, pues se han podido tomar de la
base,
de la peana, del olivo, de las palancas, como se llama en Andalucía, y de la cima.
Bien, pues no es lo mismo tomarlo en cuanto a porcentaje de enriquecimiento, no
da el mismo resultado tomadas de esas tres zonas.
Hay pequeñas diferencias que además se agravan porque no son las mismas en
primavera que en otoño e incluso son diferentes según la variedad.
De modo que aún existiendo esa diferencia no tiene demasiada importancia.
Lo que sí también podemos hablar en cuanto a la localización de tomar esquejes de
punta, esquejes intermedios o esquejes de la base.
Hay pequeñas diferencias entre uno y otro, diferencias en cuanto a variedad y
diferencias en cuanto a la época del año.
De todas formas, si acaso fuera importante la diferencia de enraizamiento,
De un esqueje de punta o de un esqueje de madera intermedia hay que tener en cuenta
que los esquejes de punta de una rama, por ejemplo, de metro y medio solamente sale
una y de los intermedios podrían salir hasta ocho, con lo cual el ahorro en
cuanto a la materia prima o a la madre hace que no sea especialmente relevante.
También es importante tener en cuenta el estado hormonal de la madera que se toma
para enraizar.
Y volvemos al punto de la existencia de sustancias activadoras y sustancias
inhibidoras.
Las sustancias activadoras naturales son el ácido indolacético y los cofactores
fenólicos.
Y las sustancias inhibidoras de ocurrencia natural son el ácido giberelico o las
giberelinas y las citoquininas.
De tal manera que a lo largo del año hay diferencias significativas en cuanto a que
en primavera y en otoño, por ejemplo, hay más proporción o concentración de
sustancias activadoras y menos inhibidoras, mientras que en verano y en
invierno hay una cierta prevalencia de las sustancias inhibidoras frente a las
activadoras, con lo cual la respuesta es menor.
Y eso se refleja en la época del corte.
Entonces ocurre que en muchas variedades, como ocurre con la picual, de las que
mejor enraizan, hay diferencias entre los porcentajes de enraizamiento de la madera
tomada en primavera y en otoño respecto a la que se toma en verano y en invierno.
La manzanilla, por ejemplo, repite ese mismo comportamiento a niveles más bajos
porque presenta alguna mayor dificultad en el enraizamiento.
Y por último hay variedades como la gordal que mantienen una respuesta ínfima durante
todo el año y únicamente a primeros de noviembre
se permite el lujo de emitir algunas raíces en porcentajes, cuando buenas, del
orden del 10%, lo cual hace muy cara la obtención de la planta autoenraizada de
Gordal.
En cuanto a la forma de las estaquillas, podemos hablar de dos tipos de
estaquillas, estacas rectas y estacas ramificadas, siempre que se contabilicen
esos 15 cm aproximadamente de longitud total.
de manera que al cortarlas nosotros podemos sacar estacas ramificadas o
estacas rectas y la diferencia de enraizamiento a veces es mínima si es
cierto que pueden salir más ramificadas con lo cual el coste derivado de la planta
madre se acorta en el caso de las estaquillas con alguna ramificación los
porcentajes de enraizamiento como digo son semejantes
pues ahí estamos viendo estaquillas rectas y estaquillas con alguna ramificación.
En cuanto a las dimensiones, si nosotros pensamos en un chupón, empezando por la
base, saldrían estaquillas más bien, las longitudes son siempre las mismas, 15-16
centímetros,
se le dejan de cuatro o seis hojas, pero comenzando, como decía antes, de la base a
la punta de la rama, lógicamente las de la base son más gruesas.
¿Qué comportamiento hay entre una y otra?
Pues normalmente los porcentajes de enraizamiento vienen a ser parecidos, pero
lo que varía es la velocidad de enraizamiento, que es mayor en las estacas
finas que en la gruesa.
lo cual significa que se termina antes el enraizamiento y antes se pasan a la fase
de
crianza de los plantones.
También es cierto que las estaquillas más gruesas a la hora de brotar tienen más
reserva, brotan con más ganas, dicho vulgarmente, y se obtiene antes el tamaño
final de la planta que se desea.
¿Qué ocurre con las yemas?
Pues las yemas de madera son imprescindibles porque proporcionan
cofactores de enraizamiento que son imprescindibles para la formación del
callo de cicatrización y las posteriores raíces.
Las yemas de flor inhiben el enraicamiento No obstante, las yemas de flor aparecen
siempre en madera por lo menos del año anterior con lo cual no es fácil que
aparezcan los esquejes Tan evidente es la acción de las yemas que a veces aparecen
formando hileras en correspondencia con alguna yema de madera situada por encima
de la zona de emisión de raíces
Los cortes de los esquejes se pueden localizar, sobre todo el corte basal, en
tres zonas distintas.
Cerca de un nudo o de un verticilo o lejos del verticilo.
La pregunta es si hay alguna diferencia.
La respuesta es a veces compleja.
Porque al dar el corte bajo un nudo, hay algunos autores que afirman que la
presencia de yemas tan cerca de la futura zona de enraizamiento favorece, por el
aporte de hormonas, el enraizamiento en esa zona.
Cuando se da sobre el nudo, resulta que hay mayor distancia entre la yema y la
zona de enraizamiento, tanto como si se da en mitad del entrenudo.
¿Pero qué es lo que ocurre en ese caso teórico de que las yemas proporcionen algo
favorable al enraizamiento?
Pues ocurre que al tratar los esquejes con ácido indolbutírico, que va disuelto en
alcohol, el alcohol a veces quema, dicho vulgarmente, los tejidos de la base del
esqueje, con lo cual esa teórica bondad de las yemas cerca de la zona de
enraizamiento desaparece al pudrirse.
mientras que si esa zona está más lejos esa potencia no llega a afectar a la yema
y las primeras yemas que hay por encima hacen su efecto y salen las raíces por
encima de la zona estropeada En los años 50 finales en Italia
se decidió, vista el buen resultado que había tenido Harman en California, ensayar
las distintas variedades de la olivicultura italiana para estudiar su
potencial rizogénico.
Y efectivamente se hicieron ensayos con muchas variedades, se comprobó lógicamente
que hay variedades más fáciles de realizamiento que otras y se intentó
justificar ese comportamiento.
En algunos casos de variedades que enraizaban mal, se encontró que en la
corteza fisiológica de las ramas aparecía un tejido muerto, que se llama
esclerenquima, que en esas variedades aparecía muy tupido, mientras que en otras
variedades de fácil enraizamiento aparecía muy clarito y que teóricamente no impedía
la salida de las raíces.
Mientras que en esas variedades de estrenquima espeso parecía que no lo
dejaba salir.
Entonces se comprobó que las primeras enriquecían mejor y las segundas
enriquecían en peor porcentaje.
Entonces se quiso comprobar si la ejecución de cortes que rompían esa capa
de esclarenquima facilitaba el enraizamiento y efectivamente, dando unos
cortes con una navaja, se comprobó que había cierta mejora en el porcentaje de
enraizamiento, con lo cual se le achacó a esa dureza la
imposibilidad o la dificultad para emitir raíces.
Pero lo sorprendente fue que efectivamente salían más raíces, pero no salían todas
por los cortes, lo cual significa que esas capas de esclarenquima no impiden para
nada ser atravesadas por las raíces
sino que esos cortes puede ser que faciliten la mejor entrada del acido
endorbutírico o puede ser incluso que favorezcan la oxigenación con lo cual al
haber más respiración hay más aporte de nutrientes que facilitaría el
enraizamiento de todas formas ocurre que a nivel económico aunque haya cierta mejora
el coste es mayor cuando se le dan los cortes que cuando no se le dan con lo cual
desde el punto de vista comercial o económico, no son interesantes.
En cuanto a la conservación, cuando se toman de un olivo o de unos pies madres
propios, ramas para hacer esquejes, se pueden tomar
y conservarlos o hacerlos sobre la marcha, digamos.
Entonces ocurre que cuanto más días se mantienen conservadas y bien conservadas
las ramas, va disminuyendo el porcentaje de enraizamiento.
Lógicamente, si se conservan mal, el efecto es desastroso.
Entonces, la mejor forma de conservación y la más sencilla es simplemente evitar la
transpiración colocando las ramas hasta que se utilizan en los mismos bancos de
nebulización para que estén suficientemente hidratadas.