WEBVTT

1
00:00:00.149 --> 00:00:03.882
[Orador 1]: Vamos a hablar de la reproducción de las
plantas leñosas.

2
00:00:11.867 --> 00:00:15.533
La primera pregunta es ¿en qué consiste la
reproducción?

3
00:00:16.915 --> 00:00:22.315
La reproducción consiste en el uso de las
semillas como propágulos, es decir, como

4
00:00:22.315 --> 00:00:25.781
materia prima para la obtención de
individuos nuevos.

5
00:00:25.809 --> 00:00:27.409
¿Pero qué es la semilla?

6
00:00:28.668 --> 00:00:31.131
La semilla se puede definir de muchas
formas.

7
00:00:31.331 --> 00:00:36.331
Una de ellas sería decir que es la
estructura mediante la cual se reproducen

8
00:00:36.331 --> 00:00:41.464
las plantas superiores, que son lo que se
llaman espermatofitas, que significa

9
00:00:41.464 --> 00:00:44.264
plantas con semillas, valga la
redundancia.

10
00:00:46.310 --> 00:00:49.443
Estamos hablando de gimnospermas y
angiospermas.

11
00:00:51.917 --> 00:00:57.450
Toda la semilla proviene del desarrollo de
un óvulo, que está contenido en el ovario

12
00:00:57.450 --> 00:00:58.250
de una flor.

13
00:00:59.110 --> 00:01:04.176
y es una estructura que contiene una
planta en miniatura que se llama embrión

14
00:01:04.176 --> 00:01:09.310
que es capaz de desarrollarse y dar lugar
a una planta nueva La semilla además

15
00:01:09.310 --> 00:01:14.043
contiene sustancias de reserva que la
alimentan hasta que la plántula es

16
00:01:14.043 --> 00:01:14.976
autosuficiente

17
00:01:23.512 --> 00:01:28.645
y que se ha desecado para ralentizar el
metabolismo del embrión y prolongar su

18
00:01:28.645 --> 00:01:30.245
tiempo de supervivencia.

19
00:01:32.770 --> 00:01:37.570
Las semillas pueden disponer de mecanismos
de dispersión que facilitan la

20
00:01:37.570 --> 00:01:39.436
supervivencia de la especie.

21
00:01:39.864 --> 00:01:44.664
Y son mecanismos de dispersión en el
espacio que significan lo siguiente.

22
00:01:46.580 --> 00:01:51.980
Por ejemplo, a un cerezo no le interesa
para nada que las cerezas que contienen la

23
00:01:51.980 --> 00:01:57.046
semilla caigan bajo la planta madre,
germinen y compitan unas con otras y con

24
00:01:57.046 --> 00:01:58.580
la propia planta madre.

25
00:02:01.003 --> 00:02:06.203
De manera que le interesa más que esas
semillas se dispersen, germinen lejos de

26
00:02:06.203 --> 00:02:11.403
la planta madre y lejos unas de otras, con
lo cual es más fácil que sobrevivan.

27
00:02:15.689 --> 00:02:20.822
Y también existen mecanismos de dispersión
en la germinación en el tiempo, que

28
00:02:20.822 --> 00:02:25.955
significa que las semillas, aunque estén
maduras, a veces no germinan de forma

29
00:02:25.955 --> 00:02:30.822
simultánea, lo cual no interesa al
viverista, que le interesa más bien que

30
00:02:30.822 --> 00:02:35.355
germinen todas al mismo tiempo para
conseguir mayor uniformidad y más

31
00:02:35.355 --> 00:02:35.955
facilidad

32
00:02:39.888 --> 00:02:45.021
en el control de las operaciones de
crianza en los viveros De modo que esto no

33
00:02:45.021 --> 00:02:50.154
interesa al viverista, interesa a la
especie pero al viverista le interesa más

34
00:02:50.154 --> 00:02:55.687
la homogeneidad Esa falta de homogeneidad
se debe a la existencia de un fenómeno que

35
00:02:55.687 --> 00:02:56.887
se llama latencias

36
00:03:00.256 --> 00:03:04.189
Otra pregunta es, ¿para qué se emplean las
semillas hoy día?

37
00:03:04.761 --> 00:03:09.595
Las semillas se emplean en plantas
hortícolas para la obtención de plántulas

38
00:03:09.595 --> 00:03:14.751
completas, como esa planta de tomate o esa
planta de espárrago que estamos viendo

39
00:03:14.751 --> 00:03:19.843
ahí, para la obtención de patrones que
sirven para injertar, por ejemplo, melón,

40
00:03:19.843 --> 00:03:21.777
sandía, tomate, pimiento, etc.

41
00:03:21.999 --> 00:03:27.132
En el caso de las plantas frutales, se
emplean únicamente para la obtención de

42
00:03:27.132 --> 00:03:27.732
patrones,

43
00:03:28.201 --> 00:03:33.371
Y en las plantas forestales se emplean
tanto las forestales como las ornamentales

44
00:03:33.371 --> 00:03:35.892
para la obtención de plantas completas.

45
00:03:35.912 --> 00:03:38.512
¿Cuál es la estructura de las semillas?

46
00:03:40.959 --> 00:03:46.359
Pues todas las semillas tienen cosas en
común, como por ejemplo la presencia de un

47
00:03:46.359 --> 00:03:51.625
embrión, que en el caso de las palmáceas
no está desnudo, está protegido por una

48
00:03:51.625 --> 00:03:53.892
estructura que se llama colostilo,

49
00:03:54.273 --> 00:03:59.406
Y luego tenemos diferentes formas y
tamaños de embriones en distintos tipos de

50
00:03:59.406 --> 00:03:59.939
plantas.

51
00:04:00.463 --> 00:04:04.129
Luego todas las semillas tienen
cotiledones o cotiledón.

52
00:04:04.550 --> 00:04:09.750
En el caso de las palmáceas, como plantas
leñosas más aparentes, tienen un solo

53
00:04:09.750 --> 00:04:12.816
cotiledón y por eso se llaman
monocotiledoneas.

54
00:04:14.206 --> 00:04:19.472
Luego magnolio, peral, olivo, algarrobo
son plantas dicotiledoneas porque tienen

55
00:04:19.472 --> 00:04:20.539
dos cotiledones.

56
00:04:21.526 --> 00:04:26.592
Y también se podría hablar, siguiendo esa
nomenclatura, de multicotiledoneas,

57
00:04:26.592 --> 00:04:31.792
expresión que no se utiliza, porque las
gimnospermas tienen varios cotiledones,

58
00:04:31.792 --> 00:04:35.459
10, 12, depende de la especie, como ocurre
con un abeto.

59
00:04:38.226 --> 00:04:42.159
Luego, las semillas tienen todas cubiertas
que las protegen.

60
00:04:46.147 --> 00:04:51.547
Algunas tienen cubiertas carnosas, como
ocurre con el magnolio, que dispone de una

61
00:04:51.547 --> 00:04:56.880
cubierta roja brillante, probablemente
como atractivo para aves que se la comen y

62
00:04:56.880 --> 00:04:57.747
la dispersan.

63
00:04:58.879 --> 00:05:03.612
Hay especies, como ocurre con el olivo o
con el abeto, que aparte de los

64
00:05:03.612 --> 00:05:08.145
cotiledones como elemento de
almacenamiento de almidones, disponen de

65
00:05:08.145 --> 00:05:13.345
otro tejido que se llama el endospermo,
exterior a lo que es la propia semilla,

66
00:05:14.412 --> 00:05:19.412
y a veces lo que se siembra no es la
semilla limpia, sino con el endocarpio,

67
00:05:19.412 --> 00:05:22.812
como ocurre con un olivo o con la semilla
del abeto.

68
00:05:24.569 --> 00:05:29.635
En algunas ocasiones, como ocurre con el
algarrobo y otras muchas leguminosas

69
00:05:29.635 --> 00:05:33.435
arbóreas, tienen una cubierta adicional
que es impermeable

70
00:05:36.417 --> 00:05:39.350
y que tienen también una función de
latencia.

71
00:05:40.013 --> 00:05:45.413
Ahí estamos viendo la germinación de una
semilla de un pino con dos, cuatro, seis,

72
00:05:45.413 --> 00:05:46.479
ocho cotiledones

73
00:05:47.487 --> 00:05:53.087
El proceso de germinación consta de cuatro
fases sucesivas, que son, en primer lugar,

74
00:05:53.087 --> 00:05:54.553
la invivición de agua.

75
00:05:56.216 --> 00:06:01.482
Esa semilla que se ha desecado consumiendo
energía, se ha provisto de sustancias

76
00:06:01.482 --> 00:06:06.482
mucilaginosas que, en cuanto se ponen en
contacto con agua, la absorben y se

77
00:06:06.482 --> 00:06:07.016
hinchan.

78
00:06:08.148 --> 00:06:12.405
Ese proceso es puramente físico y da igual
que la semilla esté viva o que esté

79
00:06:12.405 --> 00:06:12.793
muerta.

80
00:06:12.993 --> 00:06:17.157
El que esté muerta o viva depende que el
embrión esté vivo o esté muerto.

81
00:06:17.137 --> 00:06:22.470
A continuación hay un proceso de aparición
de actividad enzimática que sirve para

82
00:06:22.470 --> 00:06:27.803
romper los almidones, transformarlos en
azúcares simples y un proceso sucesivo de

83
00:06:27.803 --> 00:06:32.803
traslocación que hace que esos azúcares
simples viajen hacia el embrión para

84
00:06:32.803 --> 00:06:33.603
alimentarlo.

85
00:06:38.467 --> 00:06:43.933
A continuación hay un proceso de división
celular que ocurre en la célula apical de

86
00:06:43.933 --> 00:06:49.267
la plúmula y en la inicial de la raíz o de
la radícula y que consiste en que esos

87
00:06:49.267 --> 00:06:54.200
azúcares que viajan a esas células
iniciales hacen que respiren, se dividan

88
00:06:55.932 --> 00:07:01.257
vuelven a dividirse y a continuación hay
un proceso de engrosamiento celular y de

89
00:07:01.257 --> 00:07:06.450
diferenciación celular para formar tejidos
de los cuales los más importantes en

90
00:07:06.450 --> 00:07:12.042
principio desde el punto de vista orgánico
son los vasos conductores y ahí terminaría

91
00:07:12.042 --> 00:07:17.234
la germinación desde el punto de vista
botánico o biológico pero desde el punto

92
00:07:17.234 --> 00:07:22.094
de vista agronómico hay otra fase
posterior que es la emergencia porque si

93
00:07:22.094 --> 00:07:24.757
la plantura no emerge no sirve para nada

94
00:07:24.957 --> 00:07:30.157
El proceso de emergencia ocurre cuando
esos procesos de división y alargamiento

95
00:07:30.157 --> 00:07:35.490
hacen que el embrión se desarrolle y se
diferencie una zona aérea que se llama la

96
00:07:35.490 --> 00:07:39.023
plúmula y una zona radicular que se llama
la radícula.

97
00:07:41.987 --> 00:07:47.187
Existen dos modelos de germinación, una
que se llama la germinación hipogea que

98
00:07:47.187 --> 00:07:47.587
ocurre

99
00:07:47.857 --> 00:07:53.257
Por ejemplo, en el almendro, que cuando se
siembra un almendro o un melocotón, ese

100
00:07:53.257 --> 00:07:57.657
proceso de germinación deja los
cotiledones bajo tierra y ya lo que

101
00:07:57.657 --> 00:08:01.123
aparece al exterior es la plántula
propiamente dicha.

102
00:08:03.771 --> 00:08:06.540
De modo que los cotiledones se quedan
abajo.

103
00:08:06.740 --> 00:08:11.540
Y luego hay otro modelo que se llama de
germinación epigea, que ocurre en

104
00:08:11.540 --> 00:08:16.940
muchísimas plantas, como por ejemplo el
tomate, y sobre todo de semillas pequeñas,

105
00:08:16.940 --> 00:08:21.540
que tienen poca capacidad de
almacenamiento de almidones, que consiste

106
00:08:21.540 --> 00:08:26.606
en que lo que sale al exterior son los
cotiledones, que en cuanto perciben la

107
00:08:26.606 --> 00:08:31.540
presencia de luz, se ponen verdes,
comienzan a fotosintetizar y ayudan para

108
00:08:31.540 --> 00:08:34.006
el desarrollo de la planta posterior.

109
00:08:37.975 --> 00:08:42.775
Un caso muy curioso es el caso de las
palmáceas, que ocurre porque en las

110
00:08:42.775 --> 00:08:48.175
palmáceas lo que se desarrolla desde el
centro del hueso de un dátil, por ejemplo,

111
00:08:48.175 --> 00:08:52.575
no es propiamente una radícula, lo que se
alarga es el hipocotíleo.

112
00:08:59.575 --> 00:09:03.636
que se alarga, se alarga y cuando ya ha
alcanzado cierta profundidad es cuando

113
00:09:03.636 --> 00:09:05.483
empieza el embrión a desarrollarse.

114
00:09:05.723 --> 00:09:11.256
Primero la raíz, normalmente para alcanzar
zonas profundas donde hay normalmente más

115
00:09:11.256 --> 00:09:16.123
humedad y cuando llega a la altura del
hueso, digamos, rompe ese forro que

116
00:09:16.123 --> 00:09:18.989
significa el hipocotíleo y sale al
exterior.

117
00:09:22.458 --> 00:09:27.524
Es interesante conocer los factores que
regulan la germinación para conseguir

118
00:09:27.524 --> 00:09:32.191
mejor éxito en la siembra, tanto de
hortalizas como de plantas leñosas.

119
00:09:32.673 --> 00:09:37.606
Y los factores que influyen son la
humedad, la temperatura, el contenido de

120
00:09:37.606 --> 00:09:40.473
oxígeno, la luz y la profundidad de
siembra.

121
00:09:40.919 --> 00:09:46.185
En cuanto a la humedad, en esas cuatro
fases que hemos descrito, la que más agua

122
00:09:46.185 --> 00:09:51.585
absorbe o la que absorbe a más velocidad
es la primera fase de inhibición de agua.

123
00:09:51.933 --> 00:09:57.266
Una vez que la semilla está hinchada y
húmeda, baja drásticamente la velocidad de

124
00:09:57.266 --> 00:10:02.333
absorción de agua y en las fases 2 y 3 de
enzimática y de traslocación es muy

125
00:10:02.333 --> 00:10:03.999
pequeña y a partir de ahí

126
00:10:05.337 --> 00:10:10.537
a medida que va emergiendo la planta va
aumentando el consumo de agua, no tanto

127
00:10:10.537 --> 00:10:15.937
por la germinación sino por la presencia
ya de hojas que transpiran y consumen más

128
00:10:15.937 --> 00:10:17.537
humedad en consecuencia.

129
00:10:18.016 --> 00:10:23.034
En cuanto a los contenidos de humedad del
suelo, desde el punto de marchilamiento

130
00:10:23.034 --> 00:10:27.174
hasta la capacidad de campo, la
germinación es más rápida cuando la

131
00:10:27.174 --> 00:10:29.370
semilla está en un ambiente cercano

132
00:10:29.570 --> 00:10:31.170
a la capacidad de campo.

133
00:10:31.793 --> 00:10:37.059
En cuanto a la temperatura, el patrón de
respuesta de las semillas en general en

134
00:10:37.059 --> 00:10:39.859
cuanto a la germinación es parecido a
este.

135
00:10:42.229 --> 00:10:47.229
Hay un punto mínimo, un umbral mínimo por
debajo del cual no hay germinación

136
00:10:49.111 --> 00:10:53.711
porque se paralizan los procesos
enzimáticos, hay un umbral máximo por

137
00:10:53.711 --> 00:10:58.911
encima del cual no hay germinación, no
porque no haya actividad, sino porque la

138
00:10:58.911 --> 00:11:03.511
actividad es mala, no hay buenas
respiraciones, hay fermentaciones que

139
00:11:03.511 --> 00:11:08.844
envenenan el embrión y entre esas dos hay
un punto óptimo que sea aquel en que la

140
00:11:08.844 --> 00:11:11.644
velocidad de germinación alcanza su
máximo.

141
00:11:14.913 --> 00:11:20.379
De modo que por debajo de la mínima y por
encima de la máxima no hay respuesta y en

142
00:11:20.379 --> 00:11:24.446
esa zona entre máximo y mínimo es donde la
germinación ocurre.

143
00:11:27.215 --> 00:11:31.548
Normalmente la velocidad óptima de
germinación en plantas de clima

144
00:11:31.548 --> 00:11:36.881
continental es bastante menor a la óptima
de la especie Por ejemplo, si el tomate

145
00:11:36.881 --> 00:11:41.748
tiene una temperatura óptima de
crecimiento y desarrollo del orden de 23 a

146
00:11:41.748 --> 00:11:46.615
25 grados para la germinación la
temperatura óptima suele ser del orden de

147
00:11:46.615 --> 00:11:47.215
18 grados

148
00:11:50.603 --> 00:11:55.644
con lo cual de alguna forma se van
preparando para germinar pronto y disponer

149
00:11:55.644 --> 00:11:59.559
de más tiempo durante el verano para
cumplir su ciclo vital.

150
00:11:59.759 --> 00:12:04.979
De todas formas hay especies o variedades
que se llaman de germinación fría porque

151
00:12:04.979 --> 00:12:08.460
ese patrón está desplazado hacia
temperaturas más frías

152
00:12:08.660 --> 00:12:13.993
como ocurre por ejemplo con el apio, y
otras de germinación caliente, como ocurre

153
00:12:13.993 --> 00:12:18.526
en semillas muy manipuladas, muy
domesticadas como alguna variedad de

154
00:12:18.526 --> 00:12:23.859
tomate, que requieren temperaturas óptimas
de germinación del orden de 25 grados,

155
00:12:23.859 --> 00:12:26.259
frente a esos 18 que antes mencioné.

156
00:12:30.867 --> 00:12:35.867
Normalmente, cuando se hacen siembras
importantes, y no directamente al aire

157
00:12:35.867 --> 00:12:40.733
libre, por supuesto, sino cuando se
siembran en bandejas que se pueden pre

158
00:12:40.733 --> 00:12:45.533
germinar en cámaras de germinación,
normalmente se utiliza la temperatura

159
00:12:45.533 --> 00:12:47.067
óptima de cada especie.

160
00:12:47.928 --> 00:12:53.328
Pero sería más interesante el dar ciclos
de temperaturas simulando lo que ocurre a

161
00:12:53.328 --> 00:12:58.794
lo largo del día de una temperatura alta y
un rato, digamos, simulando una noche de

162
00:12:58.794 --> 00:13:00.328
temperaturas más bajas.

163
00:13:04.117 --> 00:13:09.050
Con lo cual conseguiríamos mayores
velocidades de germinación y plantas más

164
00:13:09.050 --> 00:13:09.650
robustas.

165
00:13:11.131 --> 00:13:14.075
¿Qué ocurre con el intercambio gaseoso y
la germinación?

166
00:13:14.275 --> 00:13:19.075
Pues ocurre que, en merced a la
respiración que se produce por consumo de

167
00:13:19.075 --> 00:13:24.541
azúcares en los puntos de crecimiento de
plúmula y radícula, hay consumo de oxígeno

168
00:13:24.541 --> 00:13:29.608
y eliminación de anidrido carbónico y de
otro gas que es quizá también, o más

169
00:13:29.608 --> 00:13:32.475
molesto que el carbónico, que es el
etileno.

170
00:13:35.459 --> 00:13:39.859
Entonces, si nosotros no nos desprendemos
rápidamente de esos gases

171
00:13:40.797 --> 00:13:45.663
pues se corre el peligro de que se
ralentice la germinación de modo que en

172
00:13:45.663 --> 00:13:50.863
cuanto al contenido de oxígeno en el
ambiente que rodea la semilla cuanto mayor

173
00:13:50.863 --> 00:13:56.330
es, más rápida es la germinación y mejores
resultados se consiguen y en cuanto a la

174
00:13:56.330 --> 00:13:59.130
eliminación de gases lo que interesa es
que

175
00:14:01.452 --> 00:14:06.385
el sustrato de germinación sea lo
suficientemente poroso para que los poros

176
00:14:06.385 --> 00:14:11.452
puedan estar con suficiente aire y
suficiente cantidad de agua para que no se

177
00:14:11.452 --> 00:14:16.985
desequen, porque lógicamente la porosidad
que tiene un suelo cualquiera, sea natural

178
00:14:16.985 --> 00:14:22.452
o artificial, ahí no cabe más que aire y
agua, y si hay mucho agua, hay poco aire y

179
00:14:22.452 --> 00:14:23.118
viceversa.

180
00:14:26.782 --> 00:14:32.248
de modo que interesa un sustrato que sea
lo suficientemente poroso para permitir la

181
00:14:32.248 --> 00:14:36.715
eliminación de sogas y la entrada de
oxígeno En cuanto a la luz y la

182
00:14:36.715 --> 00:14:41.582
germinación, pues hay pocas especies,
algunas especies de plantas epifitas

183
00:14:47.032 --> 00:14:52.098
y entre las hortícolas, las lechugas
antiguas, entre comillas, y el apio, que

184
00:14:52.098 --> 00:14:53.965
necesitan luz para germinar.

185
00:14:54.261 --> 00:14:58.727
Muchas son indiferentes y algunas
necesitan obligatoriamente estar a

186
00:14:58.727 --> 00:14:59.261
oscuras.

187
00:15:00.888 --> 00:15:06.354
Aquellas que necesitan luz para germinar
se conforman o se puede suplir la falta de

188
00:15:06.354 --> 00:15:09.021
luz con aportaciones de ácido giberélico

189
00:15:11.011 --> 00:15:15.477
y en el caso de las hortícolas
concretamente prácticamente todas son

190
00:15:15.477 --> 00:15:20.344
indiferentes y da lo mismo que tengan
lúcero En cuanto a la profundidad de

191
00:15:20.344 --> 00:15:25.677
siembra se puede sembrar a la profundidad
adecuada de manera que sobre todo en el

192
00:15:25.677 --> 00:15:31.077
caso de plantas de germinación epifita que
tienen pocos cotilodones dé lugar a que

193
00:15:31.077 --> 00:15:35.811
crezca la raíz salga la plantura exterior
y empiece a ser autosuficiente

194
00:15:39.952 --> 00:15:45.418
pero también podemos cometer un error que
es sembrar demasiado superficialmente con

195
00:15:45.418 --> 00:15:50.485
lo cual, como quiera que los suelos o los
sustratos artificiales se secan más

196
00:15:50.485 --> 00:15:55.352
rápidamente por contacto con la atmósfera
puede ocurrir que se sequen y la

197
00:15:55.352 --> 00:15:58.152
germinación se malogre por falta de
humedad

198
00:16:00.016 --> 00:16:05.482
o al contrario se puede cometer otro error
que es sembrar demasiado profundo con lo

199
00:16:05.482 --> 00:16:11.082
cual la planta puede sufrir un proceso que
se llama de ahogamiento porque consume las

200
00:16:11.082 --> 00:16:16.216
reservas antes de salir al exterior de
manera que antiguamente se decía que la

201
00:16:16.216 --> 00:16:21.549
profundidad correcta de la siembra había
de ser una vez y media el diámetro de la

202
00:16:21.549 --> 00:16:22.016
semilla

203
00:16:25.092 --> 00:16:30.292
Lo cual puede ser cierto en semillas
redondas, que solamente tienen más o menos

204
00:16:30.292 --> 00:16:31.092
un diámetro.

205
00:16:31.546 --> 00:16:36.587
Pero en semillas muy deformes, como una
sandía, por ejemplo, o como un pino, ¿de

206
00:16:36.587 --> 00:16:38.502
qué longitud estamos hablando?

207
00:16:38.702 --> 00:16:42.368
Pues probablemente sea la media de todas
las longitudes.

208
00:16:43.486 --> 00:16:47.886
Caso muy especial ocurre en las
cuercíneas, bellotas de alcornoque,

209
00:16:47.886 --> 00:16:52.686
encina, por ejemplo, que no se pueden
enterrar porque se pudren y hay que

210
00:16:52.686 --> 00:16:57.552
sembrarlas de esa forma a media tierra,
dicho vulgarmente, para que tengan

211
00:16:57.552 --> 00:17:00.486
suficiente aireación para que no se
malogren.

212
00:17:02.877 --> 00:17:07.677
Si se siembran demasiado profundamente, se
estropean y no hay emergencia.

213
00:17:10.385 --> 00:17:15.651
Hay un par de casos curiosos en cuanto a
las semillas, que tienen el esquema que

214
00:17:15.651 --> 00:17:19.918
hemos visto, de un cotiledón o dos, de un
embrión exclusivamente.

215
00:17:20.261 --> 00:17:25.327
Pero hay plantas que son curiosas, como
ocurre con el agave americano, con la

216
00:17:25.327 --> 00:17:30.261
pita, que son plantas vivíparas, en el
sentido de que sobre la misma planta

217
00:17:30.261 --> 00:17:35.127
germina la semilla y lo que ofrece después
de su fase vital son plántulas,

218
00:17:35.765 --> 00:17:37.031
Como ahora veremos.

219
00:17:37.207 --> 00:17:42.340
De modo que el agave americano tiene un
ciclo, ahí estamos viendo un vivero de

220
00:17:42.340 --> 00:17:47.607
agave americano productor de tequila,
tiene un ciclo de 7, 8, 9 años dependiendo

221
00:17:47.607 --> 00:17:49.673
de la especie o de la variedad.

222
00:17:53.821 --> 00:17:58.554
durante los cuales va almacenando
sustancias de reserva en un órgano que

223
00:17:58.554 --> 00:18:03.821
estamos viendo ahí que se llama la jima
que está bajo tierra y normalmente no se

224
00:18:03.821 --> 00:18:09.421
ve, lógicamente pero en donde acumula gran
cantidad de almidones que son precisamente

225
00:18:09.421 --> 00:18:14.554
los que se utilizan para la fabricación
del tequila Bien, pasados esos 7, 8, 9

226
00:18:14.554 --> 00:18:18.154
años emite un tallo floral largo que se
llama el pitaco

227
00:18:22.424 --> 00:18:27.290
que porta las flores que cuajan en
semillas pero que cuando se han formado

228
00:18:27.290 --> 00:18:32.224
las semillas germinan sobre la misma
planta lo que estamos viendo hoy es un

229
00:18:32.224 --> 00:18:37.757
manojo, un racimo de plantas de agave que
curiosamente disponen de dos o tres raíces

230
00:18:37.757 --> 00:18:42.757
incipientes que están esperando a que se
las plante para desarrollarse y dar

231
00:18:42.757 --> 00:18:46.157
plantas nuevas pues es el fenómeno de la
viviparidad

232
00:18:54.115 --> 00:18:59.248
Y luego hay otro fenómeno peculiar que
ocurre en las semillas de los cítricos,

233
00:18:59.248 --> 00:19:04.381
concretamente, y otras plantas que por
aquí no se estilan, digamos, porque son

234
00:19:04.381 --> 00:19:09.314
plantas tropicales, de la presencia de
semillas poliembriónicas, que tienen

235
00:19:09.314 --> 00:19:09.848
junto...

236
00:19:11.547 --> 00:19:16.947
al embrión sexual enterrado en el óvulo
hay unos tejidos, uno de ellos se llama la

237
00:19:16.947 --> 00:19:22.013
albucela que rodea al óvulo y en el cual
se desarrollan de forma espontánea y

238
00:19:22.013 --> 00:19:27.280
natural embriones vegetativas que tienen
la misma composición de la planta madre

239
00:19:27.280 --> 00:19:27.680
con un

240
00:19:30.953 --> 00:19:35.686
son plantas hembríale diploides
lógicamente, y que cuando se siembra una

241
00:19:35.686 --> 00:19:40.686
semilla de limón, de naranja o de
mandarina, no es difícil que en vez de una

242
00:19:40.686 --> 00:19:45.819
sola planta, como ocurre en las plantas
normales, aparezcan dos, tres o cuatro

243
00:19:45.819 --> 00:19:51.019
plántulas, como esa que estamos viendo
ahí, que son concretamente de mandarino.