1
00:00:11,708 --> 00:00:17,708
[Orador 1]: Bien, pues vamos a pasar a continuación a
ver de qué modo se producen las plantas de

2
00:00:17,708 --> 00:00:19,519
melocotonero.

3
00:00:19,719 --> 00:00:25,719
Como quiera que el melocotonero se produce
a dos maderas, vamos a ver cuál es la

4
00:00:25,719 --> 00:00:31,719
manera de obtener los plantones, porque a
continuación el tema del injerto es

5
00:00:31,719 --> 00:00:37,668
sumamente fácil y no tiene mayor
inconveniente, salvo como veremos los

6
00:00:37,668 --> 00:00:41,951
tipos de plantones que existen en el
mercado.

7
00:00:42,151 --> 00:00:48,122
Concretamente el melocotonero responde muy
mal a la propagación por estacas, por

8
00:00:48,122 --> 00:00:53,960
esquejes, y la única forma más fácil,
aunque no barata, de obtener patrones de

9
00:00:53,960 --> 00:00:59,598
melocotonero es mediante cultivo in vitro
de las variedades que se utilizan

10
00:00:59,598 --> 00:01:05,598
normalmente, salvo cuando se utiliza el
franco de melocotón o franco de almendro,

11
00:01:05,598 --> 00:01:09,170
que se hace lógicamente a partir de
semilla.

12
00:01:09,370 --> 00:01:15,370
La única manera era una receta sencilla,
barata, para enraizar estacas de madera

13
00:01:15,370 --> 00:01:22,982
dura de, por ejemplo, híbrido de
melocotonero por almentro.

14
00:01:23,244 --> 00:01:29,244
Y para eso me gusta recordar, en primer
lugar, algo sobre la anatomía de las ramas

15
00:01:29,244 --> 00:01:31,733
del año de un melocotonero.

16
00:01:31,933 --> 00:01:37,115
Porque, seguramente, una rama del año
tiene en su...

17
00:01:37,315 --> 00:01:43,315
apunta, digamos, una yema apical o una
yema terminal, que también se llama, y a

18
00:01:43,315 --> 00:01:47,526
lo largo de la rama tiene yemas axilares.

19
00:01:49,791 --> 00:01:55,791
Pero algunas de las yemas axilares de la
base tienen la mala costumbre de brotar el

20
00:01:55,791 --> 00:02:01,791
mismo año de su producción con lo que dan
lugar a lo que se llaman ramos

21
00:02:01,791 --> 00:02:04,468
anticipados.

22
00:02:04,737 --> 00:02:10,737
Los ramos anticipados tienen, como todos
los ramos, una yema terminal, yemas

23
00:02:10,737 --> 00:02:16,737
axilares y las yemas estipulares, que
debían de estar en la base, por efecto del

24
00:02:16,737 --> 00:02:22,737
rápido desarrollo que tienen en
primavera-verano, son arrastradas por la

25
00:02:22,737 --> 00:02:31,620
rama y suelen aparecer a 8 o 10 milímetros
de la inserción donde debían de estar.

26
00:02:34,049 --> 00:02:40,049
Luego, al lado de la rama aparecen yemas
estipulares nuevas, lo mismo que en las

27
00:02:40,049 --> 00:02:43,980
ramas del año normales y corrientes.

28
00:02:44,342 --> 00:02:50,186
En cada nudo suele aparecer en la rama del
año una yema axilar, la yema axilar que es

29
00:02:50,186 --> 00:02:55,565
de madera, y a los yemas estipulares que
estaban a uno de cada lado de la yema

30
00:02:55,565 --> 00:03:01,209
principal se han transformado en yemas de
flor, que no son tan visibles, aunque yo

31
00:03:01,209 --> 00:03:03,988
las he dibujado en forma muy aparente.

32
00:03:04,188 --> 00:03:07,253
Bien, pues eso sería un poco lo adverso.

33
00:03:07,453 --> 00:03:13,453
Y ahí estamos viendo cómo la yema axilar
permanece de madera y las yemas

34
00:03:13,453 --> 00:03:18,568
estipulares se han transformado en yemas
de flor.

35
00:03:18,768 --> 00:03:20,591
Las dos o una.

36
00:03:20,791 --> 00:03:26,309
Estamos viendo lo mismo, la yema axilar
que es más fina, más puntiaguda, y las

37
00:03:26,309 --> 00:03:30,362
yemas de flor que son más redondas, como
estamos viendo.

38
00:03:30,682 --> 00:03:36,682
Bien, pues yo lo voy a hacer un método
económico que está contrastado por mí hace

39
00:03:36,682 --> 00:03:42,682
muchos años y que sirve para obtener, como
digo, estacas enraizadas de madera dura a

40
00:03:42,682 --> 00:03:46,264
unos precios bastante bajos.

41
00:03:46,464 --> 00:03:47,464
¿En qué consiste ese método?

42
00:03:47,505 --> 00:03:54,493
Pues consiste en cortar trozos de, como lo
veremos, unos 30 centímetros de longitud,

43
00:03:58,188 --> 00:04:02,949
a los cuales se le eliminan las yemas de
flor porque son inhibidoras del

44
00:04:02,949 --> 00:04:03,978
enraizamiento.

45
00:04:04,178 --> 00:04:10,170
De modo que las yemas de madera, las yemas
acilares, son activadoras del

46
00:04:10,170 --> 00:04:16,170
enraizamiento y además son imprescindibles
porque si una estaca enraiza y luego no

47
00:04:16,170 --> 00:04:22,170
tiene yemas de madera por donde brotar,
pues se ha perdido el tiempo y el dinero.

48
00:04:22,370 --> 00:04:27,847
de modo que las yemas de flor, como digo
que son inhibidoras, se eliminan

49
00:04:27,847 --> 00:04:30,258
sencillamente con la mano.

50
00:04:30,458 --> 00:04:36,458
A continuación, ahí estamos viendo como el
corte en la base se debe dar por debajo de

51
00:04:36,458 --> 00:04:42,458
un nudo y el corte superior en bisel por
encima de un nudo, en este caso esos

52
00:04:42,458 --> 00:04:48,413
serían ramos anticipados y de una longitud
aproximadamente de unos 30 cm.

53
00:04:49,395 --> 00:04:51,988
Ahí se están guiando las yemas de flor.

54
00:04:52,188 --> 00:04:58,188
Y a continuación se le hacen dos cortes en
la base de las estacas, uno para el lado,

55
00:04:58,188 --> 00:05:04,188
siempre afectando solamente al sifloema,
de modo que cuando se llega a la parte

56
00:05:04,188 --> 00:05:10,188
dura, que es el silema interior, pues no
se profundiza para no dañar ese tejido

57
00:05:10,188 --> 00:05:14,930
muerto que no sirve para nada en este
sentido.

58
00:05:15,130 --> 00:05:18,453
Esas lesiones que favorecen el
enroizamiento.

59
00:05:18,653 --> 00:05:22,177
A continuación se hacen malojos de 25 o
30,

60
00:05:22,377 --> 00:05:28,377
Se pone una gomita para que no se
desboraten y se les da un baño con captán

61
00:05:28,377 --> 00:05:35,780
o con ortodifolatán al 1,5 o 2% de madera
activa durante 2 o 3 minutos.

62
00:05:35,980 --> 00:05:41,818
Durante ese tiempo se agitan porque son
polvos mojables y si no se mantienen un

63
00:05:41,818 --> 00:05:47,657
poco agitados se van al fondo y lo que
interesa es que se peguen a las estacas.

64
00:05:48,179 --> 00:05:54,179
y se sacan del recipiente, se ponen boca
abajo para que escurran los restos de

65
00:05:54,179 --> 00:06:00,179
líquido y cuando ya están suficientemente
secas se les da un tratamiento con ácido

66
00:06:00,179 --> 00:06:14,321
indolutírico a razón de dos mil partes por
millón

67
00:06:14,521 --> 00:06:20,329
en una profundidad de 10-12 milímetros
durante 10 segundos.

68
00:06:20,529 --> 00:06:26,529
Pasado ese tiempo, se sacan del
recipiente, se da un pequeño golpe para

69
00:06:26,529 --> 00:06:34,925
que escurran los sobrantes de ese
preparado hormonal y a continuación

70
00:06:35,125 --> 00:06:40,141
Como quiera que el ácido hidrobutírico hay
que disolverlo en el alcohol previamente,

71
00:06:40,141 --> 00:06:45,037
pues hay un sistema muy sencillo para que
no se desequen demasiado, que es oler la

72
00:06:45,037 --> 00:06:49,147
base del manojo y cuando no huela a
alcohol, pues ya se puede dar por

73
00:06:49,147 --> 00:06:50,123
concluido.

74
00:06:50,323 --> 00:06:56,323
Y a continuación se meten esos manojos en
bolsas de polilidero de alta densidad de

75
00:06:56,323 --> 00:07:02,195
50 micras de espesor o de PVC y cierran
herméticamente.

76
00:07:02,395 --> 00:07:07,566
En esas condiciones, se colocan en un
lugar oscuro durante 15 días y a

77
00:07:07,566 --> 00:07:12,938
temperaturas de 20 a 22 grados
centígrados, y colocadas esas bombas en un

78
00:07:12,938 --> 00:07:18,710
lugar oscuro, al cabo de 15 días han
desarrollado callos de cicatrización en la

79
00:07:18,710 --> 00:07:24,616
herida basal y en las heridas que se le
han hecho con la navaja en la base de las

80
00:07:24,616 --> 00:07:26,188
atacas.

81
00:07:26,388 --> 00:07:27,963
No hay todavía...

82
00:07:28,163 --> 00:07:34,163
y si se dejan hasta 30 días
aproximadamente ya se ven suficientes

83
00:07:34,163 --> 00:07:40,163
raíces cosa que no interesa demasiado como
ahora veremos bien, a continuación lo

84
00:07:40,163 --> 00:07:46,163
recomendable es que a los 15 días con el
callo ya formado se coloquen en bandejas

85
00:07:46,163 --> 00:07:58,659
de plástico

86
00:07:58,859 --> 00:08:05,010
con un sustrato formado por sustrato de
hortícola y perlita en relación 3 a 1.

87
00:08:06,197 --> 00:08:12,029
Y ahí se clavan directamente, sin más
contemplaciones, se riegan abundantemente

88
00:08:12,029 --> 00:08:13,661
y...

89
00:08:13,861 --> 00:08:17,546
se colocan dentro de un invernadero como
ahora vemos.

90
00:08:17,746 --> 00:08:23,272
Si en vez de los 15 días se trasplantan a
los 30 días ya con raíces, no da mejor

91
00:08:23,272 --> 00:08:28,998
resultado sino todo lo contrario, porque
esas raíces que se han formado en ausencia

92
00:08:28,998 --> 00:08:34,058
de tierra o de sustrato son muy
quebradizas y se rompen muy fácilmente en

93
00:08:34,058 --> 00:08:35,871
el momento del trasplante.

94
00:08:36,071 --> 00:08:41,714
Luego de los 15 días, pasado ese tiempo,
se introducen en invernaderos donde se

95
00:08:41,714 --> 00:08:43,158
controla

96
00:08:43,358 --> 00:08:49,358
La temperatura y la humedad relativa, la
inyección, se mantienen unos 70 días, al

97
00:08:49,358 --> 00:08:55,358
cabo de los cuales ya han brotado la mayor
parte de ellos y los resultados son

98
00:08:55,358 --> 00:08:59,477
contrastados.

99
00:08:59,677 --> 00:09:05,677
como digo, del orden de un 70-75% de
enroizamiento y un 25-30% de estacas que

100
00:09:05,677 --> 00:09:11,793
no han llegado a enroizar y se desechan.

101
00:09:11,993 --> 00:09:17,830
Pero ese es un pedazo que es bastante alto
para la sencillez del sistema y los pocos

102
00:09:17,830 --> 00:09:19,401
costes que acordea.

103
00:09:20,164 --> 00:09:24,606
Hay que tener cuidado con los ramos
anticipados, porque ya hemos visto que se

104
00:09:24,606 --> 00:09:27,354
desarrollan, sobre todo en la base de las
ramas,

105
00:09:27,554 --> 00:09:30,378
y arrastran las yemas estipulares hacia
arriba.

106
00:09:30,578 --> 00:09:36,578
Con lo cual, si yo, por motivos un poco de
sentido común o de estética, los elimino

107
00:09:36,578 --> 00:09:42,572
completamente, me puedo encontrar con la
desagradable sorpresa de que hayan echado

108
00:09:42,572 --> 00:09:47,701
raíces, pero al carecer de yemas axilares
no tienen por dónde brotar.

109
00:09:47,901 --> 00:09:50,265
Y al no brotar, pues no siguen para nada.

110
00:09:50,465 --> 00:09:51,486
Hay que tener cuidado.

111
00:09:51,702 --> 00:09:57,306
y en vez de cortarlas al rape, digamos,
cortalas por encima de la primera yema

112
00:09:57,306 --> 00:10:02,776
axilar buena, porque las yemas de este
tipo son un poquito endebles y de esa

113
00:10:02,776 --> 00:10:08,247
forma hay que tener cuidado que las bolsas
no se pinchen al meterlas para el

114
00:10:08,247 --> 00:10:13,651
enraizamiento y ahí estamos viendo cómo se
han dejado esos trocitos de yema

115
00:10:13,651 --> 00:10:18,789
anticipada con esa primera yema axilar
para que brote convenientemente.

116
00:10:18,989 --> 00:10:24,989
de esa manera enraizan y posteriormente,
como tienen yemas acelares, pues brotan y

117
00:10:24,989 --> 00:10:29,481
dan una planta completa.

118
00:10:29,681 --> 00:10:34,596
Este sistema funciona, pero hay que tener
mucho cuidado con la calidad del agua de

119
00:10:34,596 --> 00:10:35,596
riego.

120
00:10:35,527 --> 00:10:41,527
Concretamente, cuanto más mala sea el agua
en cuanto a contenido de sales, peor

121
00:10:41,527 --> 00:10:48,405
resultado se obtiene, de modo que en la
desinfección

122
00:10:48,605 --> 00:10:54,406
La calidad es muy importante, porque al
estar el agua en contacto directamente con

123
00:10:54,406 --> 00:10:59,075
las estacas, si hay un exceso de sales,
pues les perjudica mucho.

124
00:10:59,275 --> 00:11:05,275
Durante el trasplante, el efecto no es tan
grave, aunque sigue siéndolo, en la fase

125
00:11:05,275 --> 00:11:11,346
de enraizamiento, la calidad del agua
también tiene la misma.

126
00:11:11,546 --> 00:11:17,328
Y, por último, la crianza en el suelo ya
tiene menos importancia.

127
00:11:17,528 --> 00:11:23,528
De manera que se podría, de alguna forma,
hacer una... De manera que hay que tener

128
00:11:23,528 --> 00:11:27,345
cuidado, que sea lo mejor posible.

129
00:11:27,545 --> 00:11:31,896
No obstante, como las cantidades de agua
que se utilizan o que se gastan son muy

130
00:11:31,896 --> 00:11:36,083
distintas, pues por ejemplo en la fase de
desinfección la cantidad de agua es

131
00:11:36,083 --> 00:11:40,434
mínima, en el trasplante, en el primer
momento del riego también se emplea poca,

132
00:11:40,434 --> 00:11:43,299
luego ya en los 70 días que duran el
enriquecimiento,

133
00:11:43,499 --> 00:11:49,006
el consumo de agua es mayor y ya mucho
mayor durante la fase de crianza.

134
00:11:49,206 --> 00:11:55,333
Dice que se puede uno permitir el lujo,
por su coste, de utilizar aguas distintas.

135
00:11:55,533 --> 00:11:59,609
Concretamente en la primera fase se debe
utilizar agua destilada, pues se emplea

136
00:11:59,609 --> 00:12:00,520
muy poca.

137
00:12:00,720 --> 00:12:04,789
En la segunda fase se puede utilizar agua
desionizada, que es más barata que la

138
00:12:04,789 --> 00:12:06,487
destilada, aunque sigue siendo cara.

139
00:12:06,687 --> 00:12:11,531
En la fase de enrolicamiento, si se puede
utilizar agua de lluvia,

140
00:12:11,731 --> 00:12:17,731
o combinarla con el agua desionizada y
durante la cría del suelo pues no hay más

141
00:12:17,731 --> 00:12:24,429
remedio que recurrir al agua más o menos
podríamos decir normal.

142
00:12:24,629 --> 00:12:30,629
También cuando se utilizan patrones
francos hay que tener la precaución de

143
00:12:30,629 --> 00:12:35,780
recordar de que las semillas del
melocotorero por ejemplo

144
00:12:35,980 --> 00:12:41,980
presenta latencia intermedia, que quiere
decir que si se siembra en otoño, cuando

145
00:12:41,980 --> 00:12:46,270
hace todavía buen tiempo, no brotan.

146
00:12:46,472 --> 00:12:52,010
Y han de pasar el invierno, pasando frío,
para en la primavera posterior, cuando ya

147
00:12:52,010 --> 00:12:55,883
hace buena temperatura, es cuando se
produce la brotación.

148
00:12:56,083 --> 00:13:00,292
Y como quiera que eso se produce,
normalmente se recurre a la siembra

149
00:13:00,292 --> 00:13:05,430
directa, pues es conveniente recordar eso
porque pueden ocurrir cosas desagradables.

150
00:13:05,630 --> 00:13:10,872
Si yo siembro en otoño, dejo pasar el
invierno, me puedo encontrar en la

151
00:13:10,872 --> 00:13:16,515
primavera siguiente con una desagradable
sorpresa, y es que los roedores hayan

152
00:13:16,515 --> 00:13:19,892
descartado las semillas y se las han
comido.

153
00:13:20,092 --> 00:13:24,180
de manera que puedo encontrar que no tengo
una ascencia apenas o muy errática.

154
00:13:24,380 --> 00:13:30,380
Para evitar eso es preferible recurrir a
la estratificación fría previamente

155
00:13:30,380 --> 00:13:36,380
dándole las horas de frío necesarias según
la variedad y sembrando posteriormente en

156
00:13:36,380 --> 00:13:40,967
primavera la ascencia se hace muy rápida y
sobre todo

157
00:13:41,337 --> 00:13:47,337
los roedores no les gustan las semillas de
ningún tipo cuando empiezan a fermentar

158
00:13:47,337 --> 00:13:49,406
las hojas enzimáticas.

159
00:13:49,606 --> 00:13:55,606
En este sentido, es merecer decir que se
están fabricando tres tipos de patrones

160
00:13:55,606 --> 00:13:59,116
distintos.

161
00:13:59,316 --> 00:14:04,016
En primer lugar, el patrón más tradicional
es lo que se llama el plantón de un año de

162
00:14:04,016 --> 00:14:08,661
injerto, que es un plantón, como veremos a
continuación, que el injerto ha tenido un

163
00:14:08,661 --> 00:14:09,588
año

164
00:14:09,788 --> 00:14:15,788
o casi un año, una campaña para
desarrollarse y dar lugar en climas de

165
00:14:15,788 --> 00:14:21,788
verano largo como el de Sevilla a plantas
grandes, excesivamente grandes y con un

166
00:14:21,788 --> 00:14:29,018
sistema radicular potente y válido.

167
00:14:29,218 --> 00:14:35,218
Luego se habla de plantón injerto de junio
cuando se hace el injerto en junio del

168
00:14:35,218 --> 00:14:38,698
mismo año en que se produce el patrón

169
00:14:38,898 --> 00:14:42,966
...y da lugar a una planta más
pequeña......con abundante sistema

170
00:14:42,966 --> 00:14:47,925
regular......y un sistema regular muy
joven......que es mejor......que el de un

171
00:14:47,925 --> 00:14:53,138
año de injerto......y por último también
se comercializa......un tipo de planta que

172
00:14:53,138 --> 00:14:58,096
se llama yema dormida......en la cual
solamente......se ha producido el......la

173
00:14:58,096 --> 00:15:02,737
soldadura de injerto......que se ha hecho
a yema dormida......a finales de

174
00:15:02,737 --> 00:15:07,759
verano......y que por tanto hasta el año
siguiente no brota......y esto se puede

175
00:15:07,759 --> 00:15:08,904
llevar al campo...

176
00:15:09,104 --> 00:15:14,268
para su venta.

177
00:15:16,853 --> 00:15:18,415
De modo que tenemos tres tipos de
patrones.

178
00:15:18,615 --> 00:15:24,082
Un plantón de año de injerto, como digo,
grande, de un metro y medio o dos metros.

179
00:15:24,282 --> 00:15:30,250
El plantón de un injerto de junio, que es
más chiquitito, 30 centímetros o un metro.

180
00:15:30,450 --> 00:15:35,624
Y el de yema dormida, pues que solamente
lleva, como se nos indica, la yema

181
00:15:35,624 --> 00:15:36,866
prendida.

182
00:15:37,066 --> 00:15:41,592
Entonces ahí estamos viendo distintos
tipos de plantones.

183
00:15:41,792 --> 00:15:46,791
Este es un plantón de un año de injerto,
un sistema radicular, como se ve, un

184
00:15:46,791 --> 00:15:47,780
poquito viejo.

185
00:15:47,980 --> 00:15:52,586
Estos pueden ser injertos de junio, que
son sistemas radiculares más finos y

186
00:15:52,586 --> 00:15:55,289
mejor, porque se sientan mejor en el
terreno.

187
00:15:55,489 --> 00:16:00,032
Y ahí estamos viendo en comparación el
tamaño que tienen y cuándo hoy se está

188
00:16:00,032 --> 00:16:00,980
atendiendo.

189
00:16:01,180 --> 00:16:07,027
hacer copas muy bajas, pues resulta que
todo esto que tiene por encima a veces no

190
00:16:07,027 --> 00:16:08,428
sirve para nada.

191
00:16:08,628 --> 00:16:14,141
Bien, esos distintos tipos de patrones, de
plantones, perdón, tienen sus ventajas y

192
00:16:14,141 --> 00:16:15,455
sus inconvenientes.

193
00:16:15,655 --> 00:16:21,655
Y concretamente vamos a ver el tiempo que
se tarda en la producción de los distintos

194
00:16:21,655 --> 00:16:24,725
tipos de plantones que hemos indicado.

195
00:16:24,925 --> 00:16:28,522
Estos colores que aparecen aquí hacen
referencia a las primaveras, verano, otoño

196
00:16:28,522 --> 00:16:29,432
e invierno.

197
00:16:29,632 --> 00:16:33,478
de un primer año, primavera, verano, otoño
y invierno del segundo.

198
00:16:33,678 --> 00:16:39,025
Entonces, si yo parto de plantas de
semillas que se siembran en primavera,

199
00:16:39,025 --> 00:16:44,906
pues en primavera, lógicamente, germina,
nace, y durante toda la primavera, verano

200
00:16:44,906 --> 00:16:48,721
y parte del otoño, tiene tiempo para
desarrollarse.

201
00:16:48,921 --> 00:16:54,278
Al final de otoño, se puede recurrir al
injerto a yema dormida, y al principio,

202
00:16:54,278 --> 00:16:58,035
durante el invierno, cuando hay poca
faena, se germina.

203
00:16:58,235 --> 00:17:03,830
elimina la parte del patrón y tendríamos
ya un primer tipo de plantones que es el

204
00:17:03,830 --> 00:17:05,626
plantón a yema dormida.

205
00:17:05,826 --> 00:17:09,832
Hemos tardado una campaña en producirlo.

206
00:17:10,032 --> 00:17:16,032
Si yo no quiero vender ese plantón de esa
forma, pues lo crío al año siguiente, en

207
00:17:16,032 --> 00:17:22,032
primavera brota la variedad y tengo toda
esa primavera, verano y parte del otoño

208
00:17:22,032 --> 00:17:27,768
para que crezca la variedad, con lo cual
se produce un

209
00:17:27,968 --> 00:17:33,968
una planta grande y cuando ha tirado la
hoja pues se podría comercializar como

210
00:17:33,968 --> 00:17:39,968
plantón de un año de injerto realmente no
tiene un verde de injerto luego podemos

211
00:17:39,968 --> 00:17:45,968
también recurrir a partiendo siempre de
semilla se siembra en primavera tendría

212
00:17:45,968 --> 00:17:51,968
todo ese tiempo para crecer y
desarrollarse en invierno tiraría la hoja

213
00:17:51,968 --> 00:17:57,823
y en la primavera siguiente se injerta

214
00:17:58,023 --> 00:18:03,886
a yema latente, a ojo latente, con lo cual
se corta en cuanto se comprueba que el

215
00:18:03,886 --> 00:18:09,749
injerto ha agarrado y durante toda esa
parte de la primavera y el resto de verano

216
00:18:09,749 --> 00:18:15,749
tiene tiempo de producir un árbol quizá un
poquito más pequeño pero equiparable a lo

217
00:18:15,749 --> 00:18:19,033
que se llama el plantón de un año de
injerto.

218
00:18:19,233 --> 00:18:26,578
Y por último el injerto de junio se hace
sobre plantas de semillas muy pronto, con

219
00:18:26,778 --> 00:18:32,778
tiene 3-4 milímetros de diámetro el patrón
y en ese momento se inyecta, en cuanto se

220
00:18:32,778 --> 00:18:38,778
comprueba que ha rendido la variedad se
corta y a continuación durante esa

221
00:18:38,778 --> 00:18:45,275
primavera y el resto de verano

222
00:18:45,475 --> 00:18:51,475
se cría el árbol, que es lógicamente más
pequeño que los anteriores, y cuando la

223
00:18:51,475 --> 00:18:59,278
tira a la hoja se comercializa bajo la
denominación de inyecto de junio.

224
00:18:59,478 --> 00:19:01,521
¿Qué ventajas y qué inconvenientes tiene?

225
00:19:01,721 --> 00:19:07,457
Vamos a verlo desde el punto de vista de
los tiempos que se tardan desde el

226
00:19:07,457 --> 00:19:11,194
comienzo de la producción y desde el
inyecto.

227
00:19:11,682 --> 00:19:17,199
Entonces, yo el plantón a llevar dormida
lo injerto en este momento, al final del

228
00:19:17,199 --> 00:19:22,917
primer verano, principio de otoño, y estoy
en condiciones de venderlo en el invierno

229
00:19:22,917 --> 00:19:24,768
inmediatamente posterior.

230
00:19:24,968 --> 00:19:29,920
De manera que el tiempo que transcurre
entre el injerto y la venta, pues digamos

231
00:19:29,920 --> 00:19:33,369
que es de dos trimestres, por decirlo en
pocas palabras.

232
00:19:33,569 --> 00:19:38,716
El plantón del año de injerto lo
injertaría ahí o aquí y tendría para

233
00:19:38,716 --> 00:19:41,598
venderlo en el invierno siguiente.

234
00:19:41,798 --> 00:19:47,798
De modo que en el primer caso tendría 1,
2, 3, 4, 5 trimestres desde el injerto

235
00:19:47,798 --> 00:19:50,087
hasta la venta.

236
00:19:50,287 --> 00:19:55,827
Y en este segundo caso 1, 2, 3 trimestres
apenas desde el injerto hasta su

237
00:19:55,827 --> 00:19:57,635
comercialización.

238
00:19:57,835 --> 00:19:59,099
Y eso tiene algunos problemas.

239
00:19:59,299 --> 00:20:00,664
Plantea problemas que nos van a ver bien.

240
00:20:00,864 --> 00:20:01,867
Terminamos con esto.

241
00:20:02,067 --> 00:20:06,561
El injerto de junio, yo lo injerto en este
momento y la venta la realizo en el

242
00:20:06,561 --> 00:20:08,546
invierno inmediatamente posterior.

243
00:20:08,787 --> 00:20:14,004
Y tendría uno o dos, vamos a ver, dos
trimestres y medio, tres trimestres.

244
00:20:14,204 --> 00:20:18,342
¿Y eso qué ventaja y qué inconvenientes
tiene para el productor y para el

245
00:20:18,342 --> 00:20:19,272
viverista?

246
00:20:19,472 --> 00:20:24,756
Pues para los dos tienen ventaja, porque
hay un momento difícil cuando en un

247
00:20:24,756 --> 00:20:30,306
vivero, que produce mucha cantidad de
plantas, se decide qué variedades se van a

248
00:20:30,306 --> 00:20:31,411
insertar.

249
00:20:31,611 --> 00:20:37,051
Porque normalmente lo que el agricultor
pide no coincide con lo que uno ha

250
00:20:37,051 --> 00:20:38,625
pensado.

251
00:20:38,825 --> 00:20:43,479
Entonces, si yo en ese momento tengo que
decidir lo que me van a pedir al cabo de

252
00:20:43,479 --> 00:20:47,377
cinco trimestres, pues tengo la
oportunidad de equivocarme bastante.

253
00:20:47,577 --> 00:20:50,041
Y además hay otra cuestión muy importante.

254
00:20:50,241 --> 00:20:56,241
Yo lo sé, aquí en México, pero en España,
los agricultores son poco previsores en

255
00:20:56,241 --> 00:21:01,897
cuanto, valga la redundancia, a la
previsión de la compra de plantones.

256
00:21:02,097 --> 00:21:06,587
A veces se preocupan muchos de hacer
una...

257
00:21:06,787 --> 00:21:11,766
buenos sistemas de riego, unas buenas
casas de bombeo, etc, etc, y se olvida a

258
00:21:11,766 --> 00:21:14,756
veces de lo principal, que es el material
vegetal.

259
00:21:14,956 --> 00:21:20,807
Porque que yo sepa, lo que producen los
locotones no son ni las casas de bomba ni

260
00:21:20,807 --> 00:21:24,746
los boteros, sino las plantas que se
siembran, digamos.

261
00:21:24,946 --> 00:21:29,171
Entonces hay un problema que decir.

262
00:21:29,371 --> 00:21:33,515
Yo puedo, en este primer verano, decidir
cuál es la foquia.

263
00:21:33,715 --> 00:21:36,725
Entonces ya la cagamos.

264
00:21:36,925 --> 00:21:38,266
Bien, ¿cómo se hace el injerto de junio?

265
00:21:38,466 --> 00:21:44,062
Pues el injerto de junio se hace de una
especie de injerto de jueves sin abrir la

266
00:21:44,062 --> 00:21:49,792
T correspondiente que vimos en su momento,
sino simplemente dando un corte, sacando

267
00:21:49,792 --> 00:21:55,056
un óvalo alargado, mientras que la
variedad se prepara un poco como siempre,

268
00:21:55,056 --> 00:21:59,852
dejando un poquito de pedúnculo, de
peciolo, perdón, y dando un corte

269
00:21:59,852 --> 00:22:05,449
semejante, de modo que visto de frente
quedaría tal como este, y eso es lo que se

270
00:22:05,449 --> 00:22:06,713
coloca sobre

271
00:22:06,963 --> 00:22:16,053
la lesión del patrón y se liga
convenientemente.

272
00:22:16,956 --> 00:22:22,956
Bien, pues ya estamos viendo un patrón de
Franco Nema Red de Melocotón al cual se le

273
00:22:22,956 --> 00:22:29,291
ha hecho esa herida.

274
00:22:29,491 --> 00:22:34,269
Ese sería el brote que se ha utilizado
para hacer el escudetito.

275
00:22:34,469 --> 00:22:37,332
y ahí estamos poniéndolo uno sobre el
otro.

276
00:22:37,532 --> 00:22:42,117
Está liado con cinta parafinada, con
plástico parafinado.

277
00:22:42,317 --> 00:22:47,537
Y ahí estamos viendo otra, pues, que
además tuvo la ocasión de cortarme yo un

278
00:22:47,537 --> 00:22:49,625
dedo, pero bueno, no importa.

279
00:22:49,825 --> 00:22:55,127
Bien, pues aquí estamos viendo en el campo
cómo, ahí están los insectos, esas cintas

280
00:22:55,127 --> 00:23:00,237
de plástico son sueldizadas, y aquí se
mantienen a la sombra, metidos en cubos de

281
00:23:00,237 --> 00:23:04,965
agua, en cubos con agua, las varetas para
que sean suficientemente frescas.

282
00:23:05,165 --> 00:23:10,509
En el caso del melocotonero, sea cual sea
el procedimiento de obtención de los

283
00:23:10,509 --> 00:23:15,787
patrones y de los plantores en concreto,
es muy importante tener en cuenta la

284
00:23:15,787 --> 00:23:20,932
posibilidad de que se contaminen con
agarobacterium, con lo que se llama el

285
00:23:20,932 --> 00:23:25,610
cáncer o agalla del cuello, que está
producido por el agarobacterium

286
00:23:25,610 --> 00:23:31,088
tumefacien, el cual ataca al cuello y a
las raíces de la planta siempre que haya

287
00:23:31,088 --> 00:23:34,766
una herida, puede introducirse y dar lugar
a un bloc.

288
00:23:34,966 --> 00:23:43,172
bultos que restan energía al árbol y que
ponen en peligro su supervivencia.

289
00:23:44,014 --> 00:23:49,302
Entonces, ahí estamos viendo, por ejemplo,
planta de rosal, porque esto ataca a todas

290
00:23:49,302 --> 00:23:52,963
las rosáceas, bultos tremendos, y aquí
también, parte de ella.

291
00:23:53,163 --> 00:23:59,163
Entonces, la única forma que hay viable de
luchar contra esa enfermedad es la

292
00:23:59,163 --> 00:24:03,555
utilización de un producto que se llama
K84,

293
00:24:03,755 --> 00:24:09,755
que es un concentrado de agrobacterium
radiobacter, que es una bacteria

294
00:24:09,755 --> 00:24:15,755
exactamente igual que el agrobacterium
tumefacien, pero que en vez de tener un

295
00:24:15,755 --> 00:24:21,755
plastidio, como se llaman los trozos de
ADN que tienen en el citoplasma, entonces

296
00:24:21,755 --> 00:24:27,755
el agrobacterium tumefacien tiene un
plastidio que se llama TI, tumor inducen,

297
00:24:27,755 --> 00:24:33,322
y el radiobacter tiene

298
00:24:33,522 --> 00:24:39,522
un trastidio concordante que se llama K84,
que produce una sustancia que se llama

299
00:24:39,522 --> 00:24:44,268
A-84.

300
00:24:44,553 --> 00:24:46,855
Entonces...

301
00:24:47,056 --> 00:24:52,233
El agrobacterium tumefacien produce los
tumores, mientras que cuando se le da un

302
00:24:52,233 --> 00:24:56,821
tratamiento, como ahora veremos, que es
muy sencillo, con agrobacterium

303
00:24:56,821 --> 00:25:01,081
tumefacien, con el radiobacter, se produce
una capa de protección.

304
00:25:01,281 --> 00:25:07,281
Cuando intentan la bacteria con el tumor
inducen, atacan, son realizadas las capas

305
00:25:07,281 --> 00:25:12,117
de protección.

306
00:25:14,545 --> 00:25:17,528
¿Cuál es la forma de aplicación de ese
producto?

307
00:25:17,728 --> 00:25:20,592
Pues se suele utilizar antes de la
plantación.

308
00:25:20,792 --> 00:25:26,792
Las raíces se introducen en una emulsión
que se hace con K84 y con un captán que

309
00:25:26,792 --> 00:25:32,792
sirve de fungicida cicatrizante y
preventivo y con eso se embadurnan las

310
00:25:32,792 --> 00:25:42,746
raíces y parte del cuello de la planta
antes de la plantación.

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también se puede utilizar para proteger
las semillas de los ataques de la bacteria

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de modo que antes de la plantación también
se puede utilizar es un producto

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relativamente barato el incremento de
costes por su utilización puede estar del

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orden de una peseta que serían seis
centavos de euros y unos cinco centavos de

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dólares aproximadamente

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Y luego también no está de mal el proteger
y desinfectar de vez en cuando las

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herramientas de trabajo, las tijeras, por
ejemplo, con lecía, con hipoclorito

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sódico.