1
00:00:12,518 --> 00:00:13,860
[Orador 1]: Bienvenidos.

2
00:00:14,060 --> 00:00:19,762
Mi nombre es Antonio Cerdá-Grecia y he
sido durante 45 años profesor de la

3
00:00:19,762 --> 00:00:25,762
Escuela Técnica Superior de Ingeniería
Agrícola de la Universidad Hispalense de

4
00:00:25,762 --> 00:00:27,598
Sevilla.

5
00:00:28,001 --> 00:00:33,126
Por sugerencia de la profesora María
Victoria Gómez del Campo de la Escuela

6
00:00:33,126 --> 00:00:38,384
Universitaria de Ingeniería Técnica
Agrícola de la Universidad Politécnica de

7
00:00:38,384 --> 00:00:41,310
Madrid, he preparado estas presentaciones

8
00:00:41,510 --> 00:00:47,616
bajo el epígrafe de fundamentos de la poda
de árboles y arbustos.

9
00:00:47,816 --> 00:00:53,816
Sin duda, una de las técnicas más típicas
del cultivo de los árboles o arbustos

10
00:00:53,816 --> 00:01:01,566
frutales es la eliminación de partes
vegetativas, ramas o ramos.

11
00:01:02,829 --> 00:01:10,335
Entonces podemos hablar de tala o de poda
como técnicas distintas, ya que en la tala

12
00:01:10,535 --> 00:01:16,702
se eliminan partes del árbol de forma
indiscriminada.

13
00:01:16,902 --> 00:01:22,902
Esto no ocurre, por ejemplo, cuando se
recortan setos o corduras, mientras que en

14
00:01:22,902 --> 00:01:28,902
la poda se seleccionan por personal
especializado las ramas o ramos que hay

15
00:01:28,902 --> 00:01:34,902
que eliminar, sabiendo siempre cuál es el
resultado de las operaciones que se están

16
00:01:34,902 --> 00:01:40,035
realizando con objeto del resto.

17
00:01:40,235 --> 00:01:47,748
que las mismas funcionen más
adecuadamente.

18
00:01:47,948 --> 00:01:53,948
Por otra parte, cuando se eliminan órganos
reproductivos, flores o frutos, se habla

19
00:01:53,948 --> 00:01:56,703
de aclaveo.

20
00:01:56,903 --> 00:02:02,483
Aclaveo que se hace cuando los frutos
están en fases tempranas de desarrollo,

21
00:02:02,483 --> 00:02:05,263
incluso actuando sobre las flores,

22
00:02:05,463 --> 00:02:11,463
con objeto de que el resto de los frutos
que quedan en el árbol avancen en mayor

23
00:02:11,463 --> 00:02:19,623
desarrollo y se consiga mayor precio en el
mercado o mayor facilidad para su venta.

24
00:02:20,887 --> 00:02:26,887
Concretando, tanto la poda como el aclareo
tienen un objetivo común, que es ni más ni

25
00:02:26,887 --> 00:02:30,069
menos que

26
00:02:30,269 --> 00:02:37,662
distribuir la savia siempre en beneficio
de los órganos conservadores.

27
00:02:56,560 --> 00:03:02,314
Vamos a ver algunos aspectos generales
dignos de atención antes de entrar en los

28
00:03:02,314 --> 00:03:04,888
temas de poder actualmente hechos.

29
00:03:05,088 --> 00:03:10,533
Vamos a ver, como he dicho, cuáles son los
hábitos de rotación de las ramas según su

30
00:03:10,533 --> 00:03:11,714
posición espacial.

31
00:03:11,914 --> 00:03:17,914
De manera que en las ramas verticales,
además de chupones, se mantiene la

32
00:03:17,914 --> 00:03:24,103
dominancia apical de la yema terminal y
del brote terminal,

33
00:03:24,303 --> 00:03:30,303
, produce un mayor desarrollo del brote
del terminal y, a medida que se desciende

34
00:03:30,303 --> 00:03:36,303
alrededor de la rama, van disminuyendo el
desarrollo de los brotes emitidos al año

35
00:03:36,303 --> 00:03:39,962
siguiente.

36
00:03:40,162 --> 00:03:45,824
Cuando una rama está en posición
inclinada, a 45 grados aproximadamente, el

37
00:03:45,824 --> 00:03:51,086
desarrollo se produce con poca diferencia
respecto a la yema terminal

38
00:03:51,286 --> 00:03:56,294
a la pasada, pero siempre con más
desarrollo.

39
00:03:56,494 --> 00:04:02,074
Por último, cuando se coloca una rama
horizontal naturalmente forzada por el

40
00:04:02,074 --> 00:04:07,789
tipo de poda, el desarrollo se produce
casi exclusivamente en los brotes de la

41
00:04:07,789 --> 00:04:13,703
cara superior, siendo inhibido en la parte
inferior, de manera que los hábitos de

42
00:04:13,703 --> 00:04:19,284
desarrollo se pueden materializar en las
formas que se dan al año siguiente,

43
00:04:19,484 --> 00:04:25,484
siendo esos sus patrones de desarrollo En
cuanto a los ámbitos de fructificación hay

44
00:04:25,484 --> 00:04:31,484
también diferencias entre las ramas
verticales que tienden a mantenerse

45
00:04:31,484 --> 00:04:37,484
vegetativas durante cierto tiempo respecto
a las inclinadas que se practican en algún

46
00:04:37,484 --> 00:04:47,246
tipo de poda o las que están inclinadas
sin torsión

47
00:04:47,446 --> 00:04:53,446
tanto en una como en otra se produce con
más facilidad la aparición de flores y

48
00:04:53,446 --> 00:05:01,640
posteriormente de frutos respecto a las
ramas verticales o chupones.

49
00:05:01,840 --> 00:05:07,840
Es interesante conocer el método como la
copa se renueva de forma natural, para lo

50
00:05:07,840 --> 00:05:15,360
cual vamos a comenzar por una rama más o
menos vieja de posición horizontal

51
00:05:15,560 --> 00:05:21,560
en la cual se desarrolla un chupón en su
base, que con el paso del tiempo va

52
00:05:21,560 --> 00:05:27,517
creciendo y llega un momento que por el
propio peso de la vegetación se va

53
00:05:27,517 --> 00:05:33,517
inclinando y empieza a haber fortificación
como hemos visto en el punto anterior.

54
00:05:33,717 --> 00:05:39,717
esas ramas se van arqueando cada vez más,
de modo que suele aparecer un chupón en la

55
00:05:39,717 --> 00:05:44,931
parte basal de la rama, que repite el
mismo comportamiento.

56
00:05:45,131 --> 00:05:50,688
De modo que, con el paso del tiempo, se
van arqueando más, van produciéndose

57
00:05:50,688 --> 00:05:56,045
nuevos brotes arqueados en la parte
superior, y perdiendo mayor los de la

58
00:05:56,045 --> 00:06:01,936
parte inferior, sobre la parte del otro
chupón, y de esa forma se van sucediendo,

59
00:06:01,936 --> 00:06:04,027
con el paso del tiempo,

60
00:06:04,227 --> 00:06:08,446
ramas agotadas, ramas en fase de
agotamiento y otras nuevas que van

61
00:06:08,446 --> 00:06:10,058
produciendo la rotificación.

62
00:06:10,258 --> 00:06:15,503
Esto es interesante porque si estas ramas
que están agotadas y no sirven, llega un

63
00:06:15,503 --> 00:06:20,295
momento en que se puedan, pues conseguimos
aprovechar esa tendencia natural