1
00:00:14,189 --> 00:00:20,189
[Orador 1]: A lo largo de la historia de la
fruticultura se han ideado y ensayado

2
00:00:20,189 --> 00:00:27,607
diferentes operaciones de poda, que vamos
a pasar a resumir.

3
00:00:27,807 --> 00:00:33,807
En primer lugar tenemos una operación que
se llama rebaje o acortamiento de ramas,

4
00:00:33,807 --> 00:00:39,807
que consiste en dar un corte eliminando
parte de la rama, bien muy cerca de la

5
00:00:39,807 --> 00:00:43,200
punta o bien más cerca de la base.

6
00:00:43,400 --> 00:00:50,288
despunte a la primera y terciado a la
segunda.

7
00:00:50,488 --> 00:00:56,488
El efecto que producen respecto a la misma
rama sin despuntar o terciar sería la

8
00:00:56,488 --> 00:00:59,199
siguiente.

9
00:00:59,399 --> 00:01:04,664
En este tipo de rama vertical ya hemos
visto que la vegetación ocurre con

10
00:01:04,664 --> 00:01:10,462
predominancia de la punta sobre la base
mientras que cuando se despunta se pierde

11
00:01:10,462 --> 00:01:12,461
esa dominancia en parte

12
00:01:12,661 --> 00:01:18,661
con lo cual la rotación es más homogénea,
mientras que cuando se dejan muy pocas

13
00:01:18,661 --> 00:01:22,574
yemas, la rotación es más fuerte.

14
00:01:24,399 --> 00:01:30,399
Hay otra operación de poda que se denomina
aclaveo, que consiste en eliminar ramos

15
00:01:30,399 --> 00:01:39,917
enteros cortando por la base, de manera
que cuando se quitan solamente

16
00:01:40,117 --> 00:01:46,117
unos pocos, digamos que un 20-25% se
denomina aclareo débil o raleo mientras

17
00:01:46,117 --> 00:01:51,576
que cuando eliminamos una gran cantidad

18
00:02:07,437 --> 00:02:13,135
Tanto el aclaveo que estamos viendo como
el despunte que vimos en el punto anterior

19
00:02:13,135 --> 00:02:18,500
son operaciones de poda que se denominan
en seco porque se realizan durante la

20
00:02:18,500 --> 00:02:19,752
parada vegetativa.

21
00:02:19,952 --> 00:02:25,952
Bien, pues el efecto que tiene el aclaveo
es lógicamente el de alterar la forma de

22
00:02:25,952 --> 00:02:28,723
brotación de los brotes nuevos.

23
00:02:28,923 --> 00:02:34,735
De manera que cuando se trata de un releo,
pues la forma que adquiere la vegetación

24
00:02:34,735 --> 00:02:36,347
al año siguiente es

25
00:02:36,547 --> 00:02:42,547
bastante parecida a la de la misma rama
sin podar, mientras que cuando se deja muy

26
00:02:42,547 --> 00:02:49,499
poco prote, pues normalmente las ramas que
aparecen son mucho más fuertes.

27
00:02:49,699 --> 00:02:55,699
De modo que se producen aspectos de alguna
forma que no sé que aparecen en el

28
00:02:55,699 --> 00:02:58,387
siguiente esquema.

29
00:02:58,587 --> 00:03:05,557
Otra operación que es equivalente al
aclareo en ese protado

30
00:03:05,757 --> 00:03:11,757
o eliminación de brotes es una operación
similar al de el aclareo, pero realizada

31
00:03:11,757 --> 00:03:19,351
en verde, es decir, durante el estado
vegetativo del árbol en primavera-verano.

32
00:03:19,551 --> 00:03:26,316
Se hace con los bolsos en pierna,
simplemente mirando con la mano.

33
00:03:27,479 --> 00:03:33,131
Un ejemplo de utilización del desobrogado
es una operación costosa,

34
00:03:33,331 --> 00:03:39,183
se da en los viveros de olivos, en los
cuales queremos producir un árbol de

35
00:03:39,183 --> 00:03:45,183
cierta altura, con el tronco limpio, a
partir de donde se comienza a intuir la

36
00:03:45,183 --> 00:03:46,923
copa.

37
00:03:47,123 --> 00:03:53,123
Durante el periodo de desarrollo de esas
plantas suelen brotar brotes axilares que

38
00:03:53,123 --> 00:03:59,123
entorpecen el desarrollo en longitud del
árbol, con lo cual en menester eliminan

39
00:03:59,123 --> 00:04:02,662
los

40
00:04:02,862 --> 00:04:12,196
para que le apriete mejor a la punta y que
llegue a esa altura que se haga.

41
00:04:12,396 --> 00:04:16,843
Otra operación semejante al rebaje, pero
en verde.

42
00:04:17,043 --> 00:04:24,595
El pinchamiento es una operación semejante
al despunte, pero realizada en verde.

43
00:04:24,795 --> 00:04:30,795
Se hace simplemente tronchando la punta de
un bote tierno, o simplemente con la ayuda

44
00:04:30,795 --> 00:04:32,985
de las uñas.

45
00:04:33,507 --> 00:04:38,995
Un ejemplo de utilización del pincamiento
lo encontramos, por ejemplo, en los

46
00:04:38,995 --> 00:04:40,237
geranios.

47
00:04:40,437 --> 00:04:46,437
Los geranios enraizan muy bien de esquejes
de punta, pero si se plantan y no se

48
00:04:46,437 --> 00:04:52,437
pinchan resulta quedar una planta muy
extraña, muy poco comercial, muy larga,

49
00:04:52,437 --> 00:04:58,285
porque domina la yema terminal y muy poco
comercializable.

50
00:04:58,485 --> 00:05:02,214
Aunque, por el contrario, si pinzamos, ya

51
00:05:02,414 --> 00:05:08,414
eliminamos la dominancia apical y se
produce una planta más armoniosa, más

52
00:05:08,414 --> 00:05:13,086
redonda y con más cualidades para su
comercialización.

53
00:05:13,286 --> 00:05:24,559
Muy distinta de la que ocurre cuando
cultivaríamos esos ejes sin pinzar.

54
00:05:24,759 --> 00:05:29,162
Esta operación de desllamado es todavía
más

55
00:05:29,819 --> 00:05:35,819
El desyemado, como así lo indica su
nombre, consiste en eliminar algunas yemas

56
00:05:35,819 --> 00:05:42,778
de la rama con los dedos.

57
00:05:42,978 --> 00:05:46,083
El efecto del desyemado es el siguiente.

58
00:05:46,283 --> 00:05:52,283
Si yo conservo todas las yemas de la rama,
la mutación que se produce al siguiente es

59
00:05:52,283 --> 00:05:57,817
la que ya hemos visto, con dominante de la
punta, pero bastante escalonada.

60
00:05:58,017 --> 00:06:04,017
Por el contrario, si se dejaran solamente,
por ejemplo, un par de yemas en la punta,

61
00:06:04,017 --> 00:06:09,610
la producción sería de esa forma, con
brotes mucho más fuertes, porque tienen

62
00:06:09,610 --> 00:06:12,891
menos puntos de repartida sabia, y eso
sería.

63
00:06:13,091 --> 00:06:19,091
Otra operación de poda, no demasiado
frecuente, pero sí muy interesante en

64
00:06:19,091 --> 00:06:22,620
algunos casos, es el doblado de rama.

65
00:06:22,820 --> 00:06:25,475
El doblado se hace concretamente

66
00:06:25,675 --> 00:06:31,401
en sistemas de poda de rosal para flor
cortada del siguiente mar.

67
00:06:31,601 --> 00:06:37,601
Consiste en eliminar de chupones la gema
terminal, que es la flor precisamente, y

68
00:06:37,601 --> 00:06:43,601
con la ayuda de las manos y de los guantes
para no pincharse, consiste en doblar las

69
00:06:43,601 --> 00:06:53,622
ramas, formando un ángulo con la vertical
de menos de 90 grados.

70
00:06:54,177 --> 00:07:00,177
Lo que se pretende con esta operación es
doblar la rama, pero sin que se produzca

71
00:07:00,177 --> 00:07:06,431
rotura, porque esa rama que se rompe
tiende a secarse con facilidad.

72
00:07:06,631 --> 00:07:12,631
Lo que nos interesa es lo que se persigue
con el doblado de las ramas, es alterar lo

73
00:07:12,631 --> 00:07:18,631
que se llama, en términos de cultivadores
de rosas, el pulmón de la planta, es

74
00:07:18,631 --> 00:07:24,825
decir, la zona de fotosíntesis, y del
mismo modo alterar la

75
00:07:25,025 --> 00:07:30,692
Circulación de la savia en el ramo
vertical fluye por toda la circunferencia,

76
00:07:30,692 --> 00:07:36,426
mientras que en la rama doblada circula
sobre todo por la parte superior de la

77
00:07:36,426 --> 00:07:42,360
misma, ya que al doblar se produce una
constricción de los vasos liberianos de la

78
00:07:42,360 --> 00:07:48,161
parte inferior, de modo que la savia
circula de su modo provocando una rotación

79
00:07:48,161 --> 00:07:50,829
fuerte de las yemas inferiores,

80
00:07:51,029 --> 00:07:57,517
que darán lugar posteriormente a las ramas
de flor.

81
00:07:57,717 --> 00:08:03,717
Bien, pues ahí estamos viendo un vivero de
rosal para fuego cortada en donde se han

82
00:08:03,717 --> 00:08:14,554
doblado los chupones interiores para
formar los pulmones.

83
00:08:19,463 --> 00:08:25,463
Aquí también un detalle de las ramas
dobladas y lo mismo con esta otra

84
00:08:25,463 --> 00:08:31,463
fotografía donde se muestran las ramas que
se han doblado y la formación de nuevos

85
00:08:31,463 --> 00:08:39,175
chupones.

86
00:08:40,540 --> 00:08:46,540
En este caso, la utilidad del doblado está
en derivar la fuerza del rosal a la yema

87
00:08:46,540 --> 00:08:56,603
del injerto y a los brotes que derivan de
ellos.

88
00:08:56,803 --> 00:09:02,291
Otra operación de poder se denomina
incisiones en general.

89
00:09:02,491 --> 00:09:08,792
Las incisiones que pueden ser
longitudinales, practicadas

90
00:09:08,992 --> 00:09:14,448
sobre el tronco por unas ramas
principales, consiste en hacer un corte a

91
00:09:14,448 --> 00:09:20,371
lo largo de las mismas con una navaja bien
afilada, interesando solamente a los

92
00:09:20,371 --> 00:09:23,494
tejidos librianos y no a los negros.

93
00:09:23,694 --> 00:09:29,438
Su utilidad es, por ejemplo, en ramas que
se han helado parcialmente y tienen

94
00:09:29,438 --> 00:09:35,182
estropeada la corteza, que ha perdido su
flexibilidad, pueden ser útiles para

95
00:09:35,182 --> 00:09:38,794
permitir el engrosamiento de troncos o
ramas.

96
00:09:39,367 --> 00:09:45,367
Luego también se pueden hablar de
incisiones transversales que se hacen

97
00:09:45,367 --> 00:09:51,367
también con la baja y la girada, siempre
tocando solamente los tejidos del líder

98
00:09:51,367 --> 00:09:57,367
para interrumpir el paso hacia arriba o
hacia abajo, según sea la época del año,

99
00:09:57,367 --> 00:10:01,047
en la circulación de la sal.

100
00:10:01,247 --> 00:10:06,904
Si queremos un efecto más prolongado,
vamos a hacer un descortezado que consiste

101
00:10:06,904 --> 00:10:08,428
en sacar una tira

102
00:10:08,628 --> 00:10:14,628
más o menos ancha, cuanto más ancha, más
prolongado es el efecto en el tiempo,

103
00:10:14,628 --> 00:10:20,628
porque tarda más tiempo en picatrizar, y
sacando un anillo de corteza, como digo,

104
00:10:20,628 --> 00:10:27,480
en interrumpir el paso de la savia en la
banana.

105
00:10:27,680 --> 00:10:31,848
En casos más excesivos, hace verano,
cuando la savia está bajando, se acumula

106
00:10:31,848 --> 00:10:32,848
sobre

107
00:10:32,894 --> 00:10:38,894
por encima del corte o del descortizado,
mientras que si se hace en primavera se

108
00:10:38,894 --> 00:10:44,605
acumula por debajo, favoreciendo
lógicamente los órganos, frutos o ramas

109
00:10:44,605 --> 00:10:47,671
que haya en cada uno de los casos.

110
00:10:47,871 --> 00:10:53,871
Pues ahí ya ha habido una incisión
transversal, un descortizado pequeño, otro

111
00:10:53,871 --> 00:11:01,787
descortizado ya cicatrizado, aquí también
está queriendo cicatrizar,

112
00:11:02,037 --> 00:11:08,037
Ahí estamos viendo un descorte en el
melocotón que se ha modificado cuando se

113
00:11:08,037 --> 00:11:14,493
quiere cambiar, por ejemplo, de bandera.

114
00:11:14,693 --> 00:11:17,738
En la posición tenemos la inclinación de
ramos.

115
00:11:17,938 --> 00:11:23,938
La inclinación de ramos consiste en variar
su inclinación respecto a la horizontal

116
00:11:23,938 --> 00:11:32,194
pero sin arquearlos, de modo que podemos
encontrar, podemos formar una

117
00:11:35,180 --> 00:11:41,180
y al votar la dueña, por ejemplo, del
primer piso, resulta que una de ellas ha

118
00:11:41,180 --> 00:11:47,180
desarrollado más que la hermana, en cuyo
caso tendríamos diferentes grados de

119
00:11:47,180 --> 00:11:54,084
desarrollo de la dirección.

120
00:11:54,284 --> 00:12:00,284
Por el contrario, en esa situación
deberíamos de inclinar hacia el horizontal

121
00:12:00,284 --> 00:12:05,355
la rama más larga

122
00:12:05,555 --> 00:12:11,555
y hacia la vertical la más endeble, con lo
cual la rotación siguiente sería de esta

123
00:12:11,555 --> 00:12:23,171
forma, más potente en las ramas alzadas y
más endeble en las ramas horizontalizadas.

124
00:12:23,573 --> 00:12:29,573
De modo que de esa forma empezarían las
ramas de formación teniendo la forma que

125
00:12:29,573 --> 00:12:35,003
deseamos.

126
00:12:35,693 --> 00:12:40,737
Otra operación de poda consiste en el
arqueamiento de ramas.

127
00:12:41,379 --> 00:12:47,379
Consiste en arquear las ramas, siendo,
dije, la punta hacia el suelo, con objeto

128
00:12:47,379 --> 00:12:49,849
de disminuir su vior.

129
00:12:50,049 --> 00:12:56,049
Así ocurre, por ejemplo, en los sistemas
de poda en cordón de la viña, que esas

130
00:12:56,049 --> 00:13:02,049
ramas que han disminuido su vior, que eran
disidentes, se convierten en ramas

131
00:13:02,049 --> 00:13:04,163
futiles.

132
00:13:06,389 --> 00:13:12,389
A continuación tenemos una operación que
se llama torsión de ramos, que consiste en

133
00:13:12,389 --> 00:13:18,389
torcer las ramas, no es contraria, con las
manos para romper internamente los vasos

134
00:13:18,389 --> 00:13:23,510
conductores.

135
00:13:23,710 --> 00:13:29,190
Cuando se consigue que se rompan
internamente los vasos conductores

136
00:13:29,390 --> 00:13:35,390
De manera que cuando hay un injerto, como
ocurre en los cítricos o en los rosales,

137
00:13:35,390 --> 00:13:41,390
que necesitan un tirasambios por encima
para brotar y crecer correctamente,

138
00:13:41,390 --> 00:13:47,390
conviene quitarle la fuerza al tirasambios
y derivar la energía hacia la yema de

139
00:13:47,390 --> 00:13:54,183
injerto.

140
00:13:54,383 --> 00:13:58,485
La rotura de ramos tiene un objetivo
parecido al anterior.

141
00:13:58,685 --> 00:14:04,685
Y se hace de la misma manera que hemos
descrito anteriormente, como el doblado de

142
00:14:04,685 --> 00:14:11,305
ramas, pero sin demasiado cuidado, de modo
que no importa que se rompa la rama.

143
00:14:11,505 --> 00:14:17,505
Y lo que interesa es que la fuerza, ya
sabía, se vaya hacia la parte inferior de

144
00:14:17,505 --> 00:14:22,763
la rama.

145
00:14:22,963 --> 00:14:27,037
Otras operaciones frecuentes son las de
entutorar.

146
00:14:27,237 --> 00:14:33,237
En tutorado se predichan cuando, por
ejemplo, olivos que se han cultivado en

147
00:14:33,237 --> 00:14:39,237
viveros o solo en bienes y que tienen la
madera muy flexible, es preciso sujetarlos

148
00:14:39,237 --> 00:14:48,926
a una caña, a un palo de madera o a una
camilla de acero para que no se deformen.

149
00:14:49,126 --> 00:14:53,570
Cuando se pretende hacer formas un poco
anormales como las que he comentado

150
00:14:53,570 --> 00:14:55,792
anteriormente, es preciso que la viña

151
00:14:55,992 --> 00:15:01,992
dispone de un sistema de alambrado para
poder sujetar la rama y que mantenga su

152
00:15:01,992 --> 00:15:05,507
posición correcta.

153
00:15:05,707 --> 00:15:11,039
Bien, quizás el sistema de estructurado
más tradicional, que se está utilizando

154
00:15:11,039 --> 00:15:16,039
cada vez menos porque es muy costoso, en
la uva de mesa es el que se hacía

155
00:15:16,039 --> 00:15:21,639
antiguamente en los emparrados, los cuales
se formaba un emparrado de alambre sobre

156
00:15:21,639 --> 00:15:23,972
los cuales se formaba la vejezza.

157
00:15:24,950 --> 00:15:30,699
Bien, pues ya estamos viendo manzanos que
están preparándose para su formación en

158
00:15:30,699 --> 00:15:32,115
espalderas.

159
00:15:32,317 --> 00:15:38,317
Estas otras formas de cultivo, el épsilon,
o estos otros sistemas de entutorado para

160
00:15:38,317 --> 00:15:44,428
cultivo de la vez.

161
00:15:44,628 --> 00:15:49,337
Para corregir defectos de posición de
algunas ramas durante los primeros años de

162
00:15:49,337 --> 00:15:52,813
formación de los árboles se utilizan, por
ejemplo, agotantes.

163
00:15:53,013 --> 00:15:58,723
Los arbotantes se pueden utilizar para
corregir defectos de forma.

164
00:15:58,923 --> 00:16:04,923
Cuando, por ejemplo, se está formando un
árbol en vaso y una de las ramas está

165
00:16:04,923 --> 00:16:10,923
demasiado vertical, colocando un trozo de
caña, separando esas ramas con alguna de

166
00:16:10,923 --> 00:16:18,934
las compañeras, se logra en poco tiempo el
que las ramas tengan la misma inclinación.

167
00:16:20,401 --> 00:16:26,401
Lo mismo ocurre, pero de forma distinta,
con los tirantes, que se utilizan cuando,

168
00:16:26,401 --> 00:16:32,401
por el contrario, están en una rama
demasiado inclinada y que, por lo tanto,

169
00:16:32,401 --> 00:16:38,401
vean una disolución como un alambre entre
ella y una contraria, se logran acercarlas

170
00:16:38,401 --> 00:16:41,942
y obtengan la posición correcta.

171
00:16:42,142 --> 00:16:46,836
Bien, pues aquí tenemos un panorama de
todas, o casi todas, las operaciones de

172
00:16:46,836 --> 00:16:48,483
poda que se pueden utilizar

173
00:16:48,683 --> 00:16:54,075
aunque en la actualidad se tiende a
utilizar operaciones de poco consumo de

174
00:16:54,075 --> 00:16:57,867
mano de obra para abarcar los cortes de
producción.