1
00:00:05,870 --> 00:00:10,821
[Orador 1]: Comenzamos el segundo módulo de este curso
en el que hablaremos de estrategias de

2
00:00:10,821 --> 00:00:15,463
gestión de riesgo, pero para ello
comenzaremos definiendo qué entendemos por

3
00:00:15,463 --> 00:00:20,043
riesgo y hablaremos de cuáles son las
principales fuentes o los principales

4
00:00:20,043 --> 00:00:21,043
tipos de riesgo.

5
00:00:21,243 --> 00:00:25,594
Bueno, existen numerosas definiciones de
lo que es el riesgo en función de la

6
00:00:25,594 --> 00:00:28,114
disciplina desde la que se aborde su
estudio.

7
00:00:28,314 --> 00:00:32,657
En términos generales podemos decir que el
riesgo es la combinación de la

8
00:00:32,657 --> 00:00:37,181
probabilidad de ocurrencia de un suceso
potencialmente dañino y las posibles

9
00:00:37,181 --> 00:00:38,991
consecuencias que pueda tener.

10
00:00:39,191 --> 00:00:45,191
Es decir, es la posibilidad de que ocurra
un suceso adverso o de que se experimente

11
00:00:45,191 --> 00:00:48,566
una consecuencia negativa, una pérdida.

12
00:00:48,766 --> 00:00:54,652
Este riesgo es consecuencia de la
interacción de, por un lado, una amenaza

13
00:00:54,652 --> 00:01:00,652
que puede ser natural o causada por el
hombre y la vulnerabilidad del sistema o

14
00:01:00,652 --> 00:01:04,472
individuo que esté expuesto a esa amenaza.

15
00:01:04,712 --> 00:01:10,712
De estas definiciones surge la explicación
o la expresión que se suele decir de que

16
00:01:10,712 --> 00:01:15,447
el riesgo es igual a la amenaza por la
vulnerabilidad.

17
00:01:16,205 --> 00:01:18,948
¿Qué entendemos entonces por amenaza?

18
00:01:19,148 --> 00:01:23,735
La amenaza o la peligrosidad es la
probabilidad de ocurrencia de un potencial

19
00:01:23,735 --> 00:01:28,020
suceso dañino, mientras que la
vulnerabilidad serían las características

20
00:01:28,020 --> 00:01:32,607
del sistema que van a estar determinadas
por factores o por procesos físicos,

21
00:01:32,607 --> 00:01:37,436
sociales, económicos, medioambientales o
institucionales que hace que este suceso

22
00:01:37,436 --> 00:01:39,247
tenga consecuencias negativas.

23
00:01:39,447 --> 00:01:44,840
Va a estar por tanto determinado por la
exposición, la sensibilidad del sistema y

24
00:01:44,840 --> 00:01:46,700
su capacidad de adaptación.

25
00:01:46,900 --> 00:01:52,900
Como ejemplo esta viñeta muestra lo que
sería el riesgo de inundación, tendríamos

26
00:01:52,900 --> 00:01:58,408
la amenaza de crecida de un río y
tendríamos el sistema expuesto en este

27
00:01:58,408 --> 00:02:04,384
caso que sería la casa cuya vulnerabilidad
dependería de factores tales como la

28
00:02:04,384 --> 00:02:06,073
distancia al río,

29
00:02:06,273 --> 00:02:11,204
la elevación del terreno, la calidad de la
construcción o incluso la capacidad

30
00:02:11,204 --> 00:02:16,392
económica de las personas que habiten en
ella para hacer frente a esta amenaza y a

31
00:02:16,392 --> 00:02:18,762
sus posibles consecuencias negativas.

32
00:02:19,587 --> 00:02:23,965
La agricultura es por definición una
actividad que está muy expuesta a

33
00:02:23,965 --> 00:02:25,456
distintos tipos de riesgo.

34
00:02:25,656 --> 00:02:31,656
El hecho de que sea una actividad que se
lleva a cabo frecuentemente al aire libre

35
00:02:31,656 --> 00:02:37,656
hace que evidentemente esté muy expuesta a
cambios físicos o a cambios del clima que

36
00:02:37,656 --> 00:02:42,200
la hacen más sujeta a riesgos.

37
00:02:42,400 --> 00:02:49,070
Además el hecho de tratar con seres vivos,
con plantas o con animales

38
00:02:49,270 --> 00:02:53,738
pues hace que esté sujeto a más
variabilidad que otro tipo de actividades.

39
00:02:53,938 --> 00:02:57,586
Existen también distintas clasificaciones
de las fuentes de riesgo o los tipos de

40
00:02:57,586 --> 00:02:58,586
riesgo en la agricultura.

41
00:02:58,766 --> 00:03:03,505
La clasificación que nosotros vamos a
presentar es la que tenemos en pantalla,

42
00:03:03,505 --> 00:03:08,368
serían riesgos de producción, riesgos de
precio de mercado, riesgos financieros,

43
00:03:08,368 --> 00:03:12,088
riesgos humanos o personales y riesgos
institucionales o legales.

44
00:03:12,288 --> 00:03:16,910
Los riesgos de producción harían
referencia a las variaciones que se

45
00:03:16,910 --> 00:03:20,799
producen en la cantidad o en la calidad de
la producción.

46
00:03:20,999 --> 00:03:26,626
Está condicionado por la variación de los
rendimientos como consecuencia de factores

47
00:03:26,626 --> 00:03:32,320
tales como las condiciones climatológicas,
enfermedades o plagas que puedan afectar a

48
00:03:32,320 --> 00:03:33,414
los cultivos.

49
00:03:33,614 --> 00:03:37,299
Después estarían los riesgos de precio o
de mercado que

50
00:03:37,499 --> 00:03:42,833
estarían determinados por las variaciones
que se producen en los precios, tanto en

51
00:03:42,833 --> 00:03:47,905
los precios que pagan los agricultores por
los insumos como en los precios que

52
00:03:47,905 --> 00:03:52,976
perciben por sus productos y también por
la variación en las cantidades que se

53
00:03:52,976 --> 00:03:54,140
pueden comercializar.

54
00:03:54,340 --> 00:03:59,248
En este caso serían factores determinantes
elementos como la inelasticidad de las

55
00:03:59,248 --> 00:04:04,402
demandas, la variabilidad en la producción
o en las existencias o incluso el nexo que

56
00:04:04,402 --> 00:04:09,187
existe entre los mercados de determinados
factores de producción y los mercados

57
00:04:09,187 --> 00:04:10,187
energéticos.

58
00:04:10,152 --> 00:04:15,412
Los riesgos financieros son riesgos que
hacen referencia a la liquidez o a la

59
00:04:15,412 --> 00:04:20,712
solvencia de las explotaciones agrarias y
a su capacidad para evitar la quiebra.

60
00:04:20,912 --> 00:04:25,028
Está por tanto muy determinado por la
forma en que se financian las

61
00:04:25,028 --> 00:04:30,142
explotaciones y van a estar afectados por
los tipos de interés o por elementos como

62
00:04:30,142 --> 00:04:31,232
el acceso al crédito.

63
00:04:31,432 --> 00:04:36,153
Los riesgos humanos o riesgos personales
hacen referencia a factores personales,

64
00:04:36,153 --> 00:04:40,337
sucesos que pueden ocurrir y que pueden
afectar al funcionamiento de la

65
00:04:40,337 --> 00:04:45,178
explotación, que pueden ser sucesos tales
como accidentes, de hecho la agricultura

66
00:04:45,178 --> 00:04:49,781
está considerado por la Organización
Internacional del Trabajo como una de las

67
00:04:49,781 --> 00:04:54,502
actividades más arriesgadas junto con las
actividades de la construcción y de la

68
00:04:54,502 --> 00:04:55,502
minería.

69
00:04:55,462 --> 00:05:01,450
También podrían ser riesgos derivados de
enfermedades o de situaciones personales

70
00:05:01,450 --> 00:05:04,105
del titular de la explotación.

71
00:05:04,305 --> 00:05:09,938
Por último, los riesgos institucionales y
legales harían referencia a posibles

72
00:05:09,938 --> 00:05:12,086
conflictos que puedan surgir

73
00:05:12,286 --> 00:05:17,800
o pérdidas o costes adicionales que tenga
que afrontar la explotación como

74
00:05:17,800 --> 00:05:23,715
consecuencia de cambios en regulaciones
ambientales o en prácticas productivas o

75
00:05:23,715 --> 00:05:29,296
políticas específicas, factores como
impuestos, regulaciones para el uso de

76
00:05:29,296 --> 00:05:35,078
productos químicos o normas sobre la
gestión de los residuos, las políticas de

77
00:05:35,078 --> 00:05:40,926
apoyo a los ingresos serían factores muy
determinantes en este tipo de riesgos.