1
00:00:10,160 --> 00:00:13,000
Bueno, entonces,

2
00:00:13,000 --> 00:00:16,400
como os había dicho, yo vengo del CBGP.

3
00:00:16,400 --> 00:00:20,160
El CBGP es un centro
que como véis en el título de la guía

4
00:00:20,360 --> 00:00:22,720
es el Centro de Biotecnología
y Genómica de Plantas.

5
00:00:23,120 --> 00:00:26,880
En el CBGP nos dedicamos a hacer
ciencia a desarrollar tecnología

6
00:00:26,880 --> 00:00:28,400
y a formar a estudiantes.

7
00:00:28,400 --> 00:00:31,560
Por ejemplo, en esta época
tenemos a un montón de estudiantes de TFG

8
00:00:31,560 --> 00:00:34,560
y de máster
haciendo prácticas con nosotros, que luego

9
00:00:34,560 --> 00:00:36,760
en muchas ocasiones
se quedan a hacer la tesis

10
00:00:37,560 --> 00:00:40,120
en en

11
00:00:41,160 --> 00:00:43,320
y nuestro objetivo final,

12
00:00:43,320 --> 00:00:46,920
pues es desarrollar conocimiento
y herramientas que nos permitan

13
00:00:47,280 --> 00:00:49,920
desarrollar una agricultura más

14
00:00:49,920 --> 00:00:52,440
sostenible pero igualmente productiva.

15
00:00:53,160 --> 00:00:56,440
Entonces, en el CB GP
no solo hay científicos

16
00:00:56,440 --> 00:00:59,760
que se dedican a una planta, sino también
tenemos una serie de compañeros

17
00:01:00,160 --> 00:01:03,200
que estudian microorganismos
y especialmente microorganismos

18
00:01:03,200 --> 00:01:05,160
que interaccionan con las plantas.

19
00:01:05,160 --> 00:01:06,360
Y luego tenemos un tercer

20
00:01:06,360 --> 00:01:10,080
departamento de Biología sintética,
que son esa gente un poquito más rara

21
00:01:10,560 --> 00:01:13,760
que trabajan con sus ordenadores
y en muchos casos

22
00:01:14,000 --> 00:01:18,160
hacen modelos muy interesantes
que luego nosotros podemos comprobar

23
00:01:18,840 --> 00:01:19,800
en el laboratorio.

24
00:01:20,920 --> 00:01:21,840
Bueno, entonces

25
00:01:21,840 --> 00:01:23,880
como este es un centro de biotecnología,

26
00:01:24,840 --> 00:01:27,360
los que trabajamos
allí estamos muy acostumbrados

27
00:01:27,360 --> 00:01:30,600
a escuchar ese concepto,
pero no tenemos tan

28
00:01:30,600 --> 00:01:34,440
claro que vosotros sepáis
lo que significa biotecnología.

29
00:01:34,440 --> 00:01:38,360
Entonces, la primera pregunta que os
vamos a proponer dentro de este es liado

30
00:01:38,880 --> 00:01:42,600
es que no respondáis a esta pregunta
Qué es la biotecnología?

31
00:01:43,160 --> 00:01:46,720
Entonces, si podéis, coged vuestro móvil,
escaneas el código QR

32
00:01:48,280 --> 00:01:51,720
o sino podéis ir a la link

33
00:01:53,560 --> 00:01:56,320
y así podremos ver vuestras respuestas

34
00:01:59,840 --> 00:02:03,120
con la

35
00:02:03,120 --> 00:02:03,600
de más.

36
00:02:04,320 --> 00:02:26,280
Si no podéis acceder con el link.

37
00:02:31,920 --> 00:03:11,520
Sólo llevamos dos votaciones.

38
00:03:12,960 --> 00:03:15,000
Bueno, para, para no esperar tanto.

39
00:03:15,000 --> 00:03:20,240
Vamos a ver con las respuestas que tenemos
cuál es la.

40
00:03:21,240 --> 00:03:24,120
Muy bien, muy bien, vamos bien.

41
00:03:24,840 --> 00:03:27,480
Bueno, voy a continuar
para no hacer esto muy tedioso.

42
00:03:27,480 --> 00:03:28,080
Entonces.

43
00:03:29,640 --> 00:03:31,640
La mayoría ha elegido como respuesta

44
00:03:31,640 --> 00:03:35,320
la aplicación de sistemas
biológicos a productos de interés. Eh?

45
00:03:36,000 --> 00:03:38,800
Bueno, está bien.

46
00:03:38,800 --> 00:03:39,640
La definición,

47
00:03:39,640 --> 00:03:43,720
digamos, canónica de biotecnología
es la tecnología de producción que.

48
00:03:44,000 --> 00:03:45,360
Que utiliza seres vivos.

49
00:03:45,360 --> 00:03:48,360
Y estos seres vivos pueden ser,
por supuesto, microorganismos,

50
00:03:48,360 --> 00:03:50,640
pueden ser plantas. Pueden ser,

51
00:03:51,920 --> 00:03:55,720
pues, proteínas humanas,
cualquier cosa viva.

52
00:03:56,280 --> 00:03:58,880
Y igual la biotecnología así

53
00:03:59,240 --> 00:04:02,840
con esta definición, pues suena como
algo muy lejano a vosotros.

54
00:04:02,840 --> 00:04:06,680
Pero en realidad el pan que os coméis
todos los días es un producto

55
00:04:06,680 --> 00:04:10,640
biotecnológico, porque ahí, pues, tú
mezclas harina con agua

56
00:04:11,040 --> 00:04:14,600
y con un poco de sal
le pones un fermento que no es otra cosa

57
00:04:14,600 --> 00:04:15,360
que una levadura.

58
00:04:15,360 --> 00:04:18,840
Y esa levadura es capaz de transformar
esas materias primas en algo que

59
00:04:18,840 --> 00:04:20,120
es el pan.

60
00:04:20,120 --> 00:04:24,000
Y lo mismo aplica a la cerveza,
que seguro que no creo que la bebáis,

61
00:04:24,000 --> 00:04:27,640
pero que vuestros padres
o vuestros familiares la beberán.

62
00:04:28,040 --> 00:04:30,480
Entonces, lo que os quiero decir

63
00:04:30,480 --> 00:04:34,640
es que la biotecnología es algo que está
en nuestro día a día cotidiano.

64
00:04:34,640 --> 00:04:36,640
Vale que no es nada extraño.

65
00:04:36,640 --> 00:04:42,840
Y la biotecnología, pues ha sufrido
como un botón en los últimos,

66
00:04:43,800 --> 00:04:46,720
en los últimos dos siglos, quizás
en el último siglo,

67
00:04:46,720 --> 00:04:50,560
mejor dicho,
gracias al descubrimiento de de

68
00:04:50,880 --> 00:04:53,800
del DNA que nos ha permitido saber

69
00:04:54,840 --> 00:04:58,880
qué son y que hacen muchos de los genes
que hay en los organismos vivos.

70
00:04:58,920 --> 00:04:59,560
Vale.

71
00:05:00,040 --> 00:05:04,200
Entonces la biotecnología
está íntimamente ligada a los genes,

72
00:05:04,200 --> 00:05:08,080
a la genética
y a la posibilidad de modificar los genes.

73
00:05:08,440 --> 00:05:12,880
Vale, entonces os quería poner un ejemplo

74
00:05:13,360 --> 00:05:17,440
de producto biotecnológico
que que sale mucho en los medios.

75
00:05:17,440 --> 00:05:18,760
Quizás lo conocéis.

76
00:05:18,760 --> 00:05:20,560
Se trata del arroz dorado.

77
00:05:20,560 --> 00:05:22,680
El arroz dorado es un arroz

78
00:05:24,440 --> 00:05:25,800
que han generado

79
00:05:25,800 --> 00:05:29,200
dos científicos en Suiza y en Alemania

80
00:05:29,680 --> 00:05:32,640
y viene a dar respuesta
a un problema médico

81
00:05:32,880 --> 00:05:36,360
que hay en cierta parte del mundo
en todas las zonas que veis de

82
00:05:36,960 --> 00:05:41,760
en color rojo y amarillo se da un problema
de que la población que vive ahí

83
00:05:41,880 --> 00:05:46,600
tiene un déficit de vitamina A y eso le
causa este problema de ceguera nocturna.

84
00:05:47,040 --> 00:05:47,640
Entonces,

85
00:05:48,720 --> 00:05:49,880
ciertos científicos han

86
00:05:49,880 --> 00:05:53,520
pensado que una buena manera de suplir
esa deficiencia de vitamina es

87
00:05:54,320 --> 00:05:58,880
aportarla a través de los alimentos
y para ello han creado un arroz

88
00:05:58,880 --> 00:06:02,840
donde aparte de los cinco de los 50.000
genes que tiene el arroz,

89
00:06:03,080 --> 00:06:05,800
le han puesto un gen de bacteria y un gen

90
00:06:06,600 --> 00:06:08,800
pues de Narciso de la flor.

91
00:06:09,560 --> 00:06:12,480
Entonces esto
hace que el arroz que antes era blanco,

92
00:06:12,480 --> 00:06:16,440
ahora tiene este color amarillo
y lo que lo que le da el color amarillo

93
00:06:16,440 --> 00:06:19,400
es una molécula
que es la precursora de la vitamina A.

94
00:06:19,680 --> 00:06:23,440
De manera que si tú te comes el arroz,
pues ya no tienes déficit de vitamina

95
00:06:23,680 --> 00:06:25,560
y por lo tanto no vas a tener ceguera.

96
00:06:25,560 --> 00:06:30,760
Por lo tanto, es un producto biotecnológico que soluciona un problema sanitario.

97
00:06:31,760 --> 00:06:32,640
Esto no se ha

98
00:06:32,640 --> 00:06:36,120
hecho en el CBGP,
pero os voy a poner un pequeño ejemplo

99
00:06:36,560 --> 00:06:40,840
de cosa de un proyecto que se está
haciendo en nuestro centro.

100
00:06:41,200 --> 00:06:44,720
Es un proyecto del grupo de Luis Rubio,
que es un profesor

101
00:06:44,720 --> 00:06:48,560
de la Universidad Politécnica
y en este caso lo que pretenden hacer

102
00:06:48,560 --> 00:06:52,680
es que las plantas sean capaces
de fijar el nitrógeno atmosférico.

103
00:06:53,040 --> 00:06:54,200
En general, este proceso

104
00:06:54,200 --> 00:06:58,400
sólo lo pueden hacer unos microorganismos
que se asocian a las raíces de

105
00:06:58,600 --> 00:07:02,800
muy pocas plantas, y lo que pretenden
ellos es transferir todos esos genes

106
00:07:02,800 --> 00:07:07,680
que hay en bacterias a las plantas y
que las plantas puedan fijar el nitrógeno.

107
00:07:07,920 --> 00:07:09,280
Y por qué es importante esto?

108
00:07:09,280 --> 00:07:13,200
Pues porque el nitrógeno es un nutriente
fundamental, esencial para las plantas

109
00:07:13,440 --> 00:07:18,360
y en muchas ocasiones lo que hacemos es
aportar nitrógeno de manera

110
00:07:20,160 --> 00:07:22,760
a la manera de fertilizante químico.

111
00:07:22,960 --> 00:07:26,400
Lo que pasa es que muchas veces
lo echamos en cantidades desorbitadas

112
00:07:26,400 --> 00:07:29,760
y esto provoca un problema
de contaminación y otro fijación.

113
00:07:30,040 --> 00:07:33,800
Y lo que se pretende con
estas plantas fijadores es que la planta

114
00:07:34,440 --> 00:07:38,040
funcione un poco a demanda,
fijando aquel nitrógeno que es necesario.

115
00:07:38,360 --> 00:07:42,200
Vale, entonces esto es otro ejemplo
de producto biotecnológico

116
00:07:42,200 --> 00:07:45,400
que puede ayudar a reducir

117
00:07:45,400 --> 00:07:47,560
la contaminación y hacer plantas que

118
00:07:49,040 --> 00:07:50,760
que con menos

119
00:07:50,760 --> 00:07:52,880
aporte exógeno crezcan igual de bien.

120
00:07:54,480 --> 00:07:58,200
Vale, pues ahora vamos
con la segunda pregunta del cuestionario.

121
00:07:58,560 --> 00:08:00,040
Porque claro,

122
00:08:00,440 --> 00:08:03,160
tenemos biotecnología, pero sabríais decir

123
00:08:03,160 --> 00:08:06,840
cuándo surgió la biotecnología

124
00:08:09,800 --> 00:08:12,440
a mano alzada?

125
00:08:14,400 --> 00:08:15,800
Es que no tenemos opciones.

126
00:08:15,800 --> 00:08:19,400
Va a ser difícil,
pero unos cuantos penséis que venga,

127
00:08:19,960 --> 00:08:22,000
venga a partir del siglo 20. Y cuántos

128
00:08:23,320 --> 00:08:24,120
oye, levantad

129
00:08:24,120 --> 00:08:32,240
la mano.

130
00:08:33,480 --> 00:08:34,160
Bueno, venga.

131
00:08:34,160 --> 00:08:42,160
Segunda opción antes del 2000.

132
00:08:42,160 --> 00:08:45,480
Del 2000 antes de Cristo.

133
00:08:48,920 --> 00:08:49,320
Vale.

134
00:08:49,320 --> 00:08:56,160
Tercera opción en el siglo 17.

135
00:08:56,160 --> 00:08:56,560
Vale.

136
00:08:56,560 --> 00:09:01,440
Y última en el siglo ocho.

137
00:09:01,440 --> 00:09:02,200
Vale.

138
00:09:02,280 --> 00:09:06,120
Bueno, yo creo que
hay como un empate técnico más o menos

139
00:09:06,120 --> 00:09:08,120
entre la opción a partir del siglo 20

140
00:09:08,120 --> 00:09:11,400
o antes del siglo del perdón del 2000
antes de Cristo.

141
00:09:12,280 --> 00:09:13,040
Bueno,

142
00:09:13,880 --> 00:09:16,720
hay. Hay gente que ha votado muy bien,

143
00:09:16,720 --> 00:09:17,040
vale.

144
00:09:17,040 --> 00:09:20,840
Se confirma a partir del siglo 20.

145
00:09:21,040 --> 00:09:25,680
Ok. Bueno, pues efectivamente,
oficialmente la palabra biotecnología

146
00:09:25,680 --> 00:09:30,600
y el concepto nació en 1929 de mano
de un científico húngaro.

147
00:09:31,720 --> 00:09:35,440
Pero si pensáis en el pan
o pensáis en la cerveza,

148
00:09:36,800 --> 00:09:40,280
ya los egipcios
se dedicaban a ir de birras.

149
00:09:40,280 --> 00:09:45,600
Entonces los egipcios, sin saberlo
claro, desarrollaron una receta

150
00:09:46,680 --> 00:09:50,880
de para

151
00:09:50,880 --> 00:09:53,400
la cerveza y lo que hacían
era preparar un pan

152
00:09:54,240 --> 00:09:58,120
y luego el pan
lo disgregan en un bidón de agua.

153
00:09:58,440 --> 00:09:59,920
Eso lo dejaban fermentar.

154
00:09:59,920 --> 00:10:00,800
Volvemos otra vez.

155
00:10:00,800 --> 00:10:05,760
Ahí había una bacteria que le ayudaba
a hacer la fermentación y una levadura.

156
00:10:06,000 --> 00:10:10,680
Y con eso, eh,
pues tenían un producto biotecnológico

157
00:10:10,680 --> 00:10:13,360
que ellos no eran conscientes
de que era biotecnología,

158
00:10:13,360 --> 00:10:15,160
pero ya estaba ahí la biotecnología. Vale.

159
00:10:15,160 --> 00:10:18,640
Así que podemos decir
que antes del 2000, antes de Cristo.

160
00:10:19,560 --> 00:10:22,320
Entonces, claro, el pano a la cerveza.

161
00:10:22,320 --> 00:10:26,360
Aparecen productos así, muy sencillos,
pero hoy en día podemos hacer desarrollos

162
00:10:27,080 --> 00:10:29,880
biotecnológicos mucho más complicados.

163
00:10:30,120 --> 00:10:34,840
Habitualmente en el GP usamos una planta
que se llama Nicotina vegetariana, que

164
00:10:34,840 --> 00:10:38,920
es la familia del tabaco, y esta planta
nos permite, si veis aquí estamos

165
00:10:40,000 --> 00:10:41,760
como dándole una inyección.

166
00:10:41,760 --> 00:10:44,840
Lo que hacemos es algo que técnicamente
llamamos infiltrar

167
00:10:45,000 --> 00:10:49,800
y eso nos permite expresar
en la planta proteínas.

168
00:10:50,480 --> 00:10:54,680
Bueno, expresar genes que luego dan lugar
a proteínas en esas proteínas

169
00:10:54,680 --> 00:10:58,680
pueden ser tanto de la propia planta
como de bacterias como de lo que queramos.

170
00:10:59,240 --> 00:11:02,040
Y esto nosotros los hacemos,

171
00:11:02,040 --> 00:11:05,800
lo hacemos a pequeña escala
para nuestras investigaciones diarias.

172
00:11:06,120 --> 00:11:10,440
Pero como veis, en esta empresa
que se llama medica y está situada

173
00:11:10,440 --> 00:11:15,360
en Canadá, lo que están haciendo
es utilizar estas plantas de venta

174
00:11:15,680 --> 00:11:20,120
como bio factorías para obtener vacunas,
por ejemplo la vacuna del COBIT

175
00:11:20,280 --> 00:11:23,960
o previamente la vacuna
contra la gripe aviar.

176
00:11:25,080 --> 00:11:28,640
Y en que ejemplos
tenemos de algo así en el GB?

177
00:11:29,480 --> 00:11:33,640
Pues aquí os pongo un ejemplo de una micro
matriz micro array.

178
00:11:33,880 --> 00:11:37,840
Bueno, lo que han hecho
investigadores del grupo de de Alicia

179
00:11:38,960 --> 00:11:41,320
en el grupo de alérgenos en el

180
00:11:41,320 --> 00:11:45,120
en el CB GP es que han expresado
toda esta serie de proteínas que tenéis

181
00:11:45,120 --> 00:11:49,080
aquí en un sistema similar a estas plantas
o en su caso, en levaduras.

182
00:11:50,040 --> 00:11:53,520
Estas proteínas
resulta que son los alérgenos

183
00:11:53,640 --> 00:11:56,040
de las plantas
que nos dan alergia a los humanos.

184
00:11:56,040 --> 00:11:59,440
Y si veis esto,
permite hacer una especie de bio sensor

185
00:12:00,360 --> 00:12:02,840
donde si el paciente no es alérgico,

186
00:12:03,360 --> 00:12:06,440
todo está oscuro, todo está en negro,
mientras que cuando tenemos a

187
00:12:06,440 --> 00:12:10,240
un paciente alérgico a melocotón,
hay muchas señales.

188
00:12:10,800 --> 00:12:14,080
Y cuando tenemos aún
a un paciente alérgico al polen, también

189
00:12:14,080 --> 00:12:15,480
tenemos muchas señales.

190
00:12:15,480 --> 00:12:16,000
De manera

191
00:12:16,000 --> 00:12:19,680
que a partir de proteínas expresadas
en una planta de alérgenos vegetales,

192
00:12:19,680 --> 00:12:23,160
podemos hacer bio sensores para detectar
enfermedades.

193
00:12:23,880 --> 00:12:27,720
Asimismo, en algún
otro de los laboratorios de nuestro centro

194
00:12:27,880 --> 00:12:31,320
se han desarrollado dos productos
en colaboración con una empresa

195
00:12:32,160 --> 00:12:34,160
que son bio estimulantes de plantas.

196
00:12:34,320 --> 00:12:37,200
Se trata de moléculas
que hay en las propias plantas que

197
00:12:37,200 --> 00:12:40,600
cuando se producen
en grandes cantidades, sirven para

198
00:12:42,360 --> 00:12:44,680
que las plantas crezcan, digamos,
más felices.

199
00:12:44,680 --> 00:12:48,760
Valen cuando en un contexto de sequía
o cuando viene un patógeno que las ataca,

200
00:12:49,000 --> 00:12:51,920
que son bio
estimulantes y bio protectores de plantas.

201
00:12:51,920 --> 00:12:55,640
De nuevo, pues estos son dos ejemplos
de productos biotecnológicos

202
00:12:55,640 --> 00:12:58,680
que desarrollamos en el CBGP.

203
00:12:58,680 --> 00:13:00,680
Vale, pues ahora

204
00:13:00,680 --> 00:13:04,280
tenemos nuestra siguiente pregunta de
aparte de estos productos

205
00:13:04,280 --> 00:13:08,960
que os he explicado, cuál creéis
que no es un producto biotecnológico?

206
00:13:08,960 --> 00:13:13,760
Dentro de esta lista de estos cuatro
podemos hacerlo a mano alzada de nuevo

207
00:13:14,000 --> 00:13:16,760
en la insulina biotecnológicos o no?

208
00:13:17,520 --> 00:13:26,720
Si la cerveza este fácil, no,

209
00:13:26,760 --> 00:13:31,800
ya lo he dicho, la cerveza así sí,
los fertilizantes químicos.

210
00:13:32,000 --> 00:13:33,360
Sí o no?

211
00:13:34,560 --> 00:13:38,840
No, si producto biotecnológico.

212
00:13:38,840 --> 00:13:41,560
A ver, voy a ver el resultado.

213
00:13:41,560 --> 00:13:43,680
Vale, vale.

214
00:13:43,680 --> 00:13:47,080
En el resultado con el desleído está
un poquito más claro. Eh?

215
00:13:47,440 --> 00:13:48,480
La gente que ha votado

216
00:13:48,480 --> 00:13:52,320
dice que los fertilizantes químicos
no son productos biotecnológicos.

217
00:13:52,800 --> 00:13:56,200
Pues efectivamente son productos químicos
donde no interviene

218
00:13:56,200 --> 00:13:59,280
ningún organismo para para elaborarlos.

219
00:13:59,280 --> 00:14:04,320
Mientras que la cerveza, como ya os
había dicho, sí, el yogur también,

220
00:14:04,320 --> 00:14:08,880
porque tenemos una serie de bacterias
que nuevamente provocan una fermentación.

221
00:14:08,880 --> 00:14:12,880
Y como sabéis, o si no os lo cuento yo,
la insulina es quizás

222
00:14:12,880 --> 00:14:17,200
el producto biotecnológico más famoso
y que al que nadie se opone.

223
00:14:17,200 --> 00:14:19,680
A pesar de que también
es un producto transgénico.

224
00:14:20,080 --> 00:14:21,920
Pero en este caso tenemos

225
00:14:23,160 --> 00:14:25,960
pues, digamos, esto es

226
00:14:25,960 --> 00:14:28,840
el pedacito de DNA
que codifica para este gen.

227
00:14:29,880 --> 00:14:34,680
Este DNA se pone en esta bacteria
que es la coli,

228
00:14:34,760 --> 00:14:37,680
es la bacteria que tenemos
en nuestro estómago e intestino

229
00:14:37,920 --> 00:14:40,800
y que nosotros en el laboratorio
usamos muy frecuentemente.

230
00:14:41,320 --> 00:14:44,400
Y luego esto sería un esquema muy bonito

231
00:14:44,400 --> 00:14:48,360
de la estructura de la insulina,
que en realidad son seis proteínas unidas.

232
00:14:48,360 --> 00:14:52,720
Y esto se pone pues en una inyección
o en estos bolígrafos que ahora

233
00:14:53,040 --> 00:14:54,680
han desarrollado las farmacéuticas.

234
00:14:54,680 --> 00:14:57,840
Y como sabéis, si tenéis algún familiar
diabéticos y vosotros mismos

235
00:14:57,840 --> 00:15:01,440
lo sois, se usa diariamente
para el tratamiento de la diabetes.

236
00:15:01,680 --> 00:15:06,360
Entonces, otra vez un ejemplo
de un producto biotecnológico que

237
00:15:07,400 --> 00:15:09,880
ayuda a un problema sanitario.

238
00:15:11,120 --> 00:15:13,800
Y nada en la última pregunta.

239
00:15:13,800 --> 00:15:16,120
Así que va a mano alzada. Aquí no hay eso.

240
00:15:16,120 --> 00:15:19,280
Creéis que la bio tecnología
es perjudicial para el medio ambiente?

241
00:15:19,320 --> 00:15:20,120
Quién cree que si

242
00:15:22,800 --> 00:15:24,560
y quién cree que no?

243
00:15:25,520 --> 00:15:27,120
Bueno, todo lo que levantáis la mano.

244
00:15:27,120 --> 00:15:30,840
Creo que estáis de acuerdo en que no,
y no es solo que no sea perjudicial,

245
00:15:30,840 --> 00:15:35,920
sino que además en nuestro centro
al menos, y en muchos otros, en el mundo,

246
00:15:36,120 --> 00:15:39,840
lo que intentamos
es utilizar la biotecnología vegetal

247
00:15:40,640 --> 00:15:43,760
para solucionar,
por ejemplo, el problema o para combatir

248
00:15:44,800 --> 00:15:46,800
los efectos del cambio climático.

249
00:15:46,800 --> 00:15:50,520
Como sabéis, el cambio climático
trae consigo el aumento de la temperatura

250
00:15:50,520 --> 00:15:53,280
global y también
la inestabilidad del clima.

251
00:15:53,760 --> 00:15:57,240
Y entonces, en el CB,
como ya os había comentado Elena,

252
00:15:57,240 --> 00:16:01,560
estamos intentando buscar plantas que sean
más resilientes a estos problemas.

253
00:16:02,040 --> 00:16:03,400
Aquí os pongo una.

254
00:16:03,400 --> 00:16:06,000
Aquí os pongo un ejemplo
de una planta que han

255
00:16:07,080 --> 00:16:08,320
digamos

256
00:16:09,480 --> 00:16:14,160
no descubierto, pero sí identificado
una serie de genes de de esta planta que

257
00:16:14,360 --> 00:16:18,040
aquí esto no creo que apreciáis el número,
pero esto es crecimiento

258
00:16:18,080 --> 00:16:22,000
22 grados que sería temperatura óptima
y esto es a 28 grados.

259
00:16:22,000 --> 00:16:26,520
Y como veis esta planta está perfectamente
adaptada a crecer en alta temperatura.

260
00:16:26,800 --> 00:16:30,360
Asimismo, tenemos plantas que pueden
de toxicas suelos, crecer

261
00:16:30,360 --> 00:16:35,040
en bajos en bajo, en suelos
con bajo contenido, nutrientes, etcétera

262
00:16:35,160 --> 00:16:39,040
Tenemos diversos proyectos destinados
a este tipo de cuestiones.

263
00:16:39,880 --> 00:16:44,800
Y nada, yo quiero aprovechar también
este foro para acabar con

264
00:16:45,200 --> 00:16:49,000
recordando a una científica
de la que yo soy admiradora.

265
00:16:49,000 --> 00:16:50,640
Es Barbara McClintock.

266
00:16:50,640 --> 00:16:54,960
Es una persona que, como os decía antes
mis compañeras de la Mesa redonda,

267
00:16:56,360 --> 00:16:58,640
se empeñó
en hacer una cosa porque le gustaba

268
00:16:58,880 --> 00:17:01,560
y aunque al principio
la consideraban un poco loca porque

269
00:17:01,560 --> 00:17:05,240
propuso la idea de que en nuestros genomas
hay genes que van saltando,

270
00:17:05,520 --> 00:17:08,960
Sin embargo,
luego se comprobó que esos genes que ella

271
00:17:09,240 --> 00:17:12,160
decía que eran unos genes saltarines
que se llaman transposiciones,

272
00:17:12,360 --> 00:17:16,040
son parte fundamental
del genoma de los humanos, de las plantas,

273
00:17:16,040 --> 00:17:17,200
de cualquier organismo vivo.

274
00:17:17,200 --> 00:17:21,680
Entonces, en ese sentido,
que seáis testarudos y que os empeñáis

275
00:17:21,680 --> 00:17:25,200
en hacer aquello que queréis
porque es lo que os dará felicidad,

276
00:17:26,160 --> 00:17:28,720
y también deciros que

277
00:17:30,360 --> 00:17:32,040
sí, que es verdad
que el mundo de la ciencia

278
00:17:32,040 --> 00:17:35,720
está parcialmente desbalanceado,
como ya han advertido

279
00:17:35,720 --> 00:17:38,640
nuestros compañeros, que en muchos casos
son las únicas en un laboratorio.

280
00:17:38,960 --> 00:17:43,440
Y yo animo a todas las mujeres
de esta sala a perseguir vuestros sueños,

281
00:17:43,440 --> 00:17:47,760
sean de ciencia o de cualquier otra cosa,
pero haceros ver y hacer valer.

282
00:17:48,200 --> 00:17:49,040
Y esto es todo.

283
00:17:49,040 --> 00:17:51,760
Gracias.

284
00:17:56,640 --> 00:18:00,080
Si tenéis alguna
pregunta, yo encantada de responderla.

285
00:18:00,080 --> 00:18:04,760
Y además tenemos por aquí unas plantitas
que usamos en nuestras investigaciones

286
00:18:05,040 --> 00:18:08,600
y que os las iremos pasando para que veáis
como trabajamos con plantas

287
00:18:08,600 --> 00:18:11,640
en cultivo in vitro. Vale?

288
00:18:12,080 --> 00:18:16,560
En el caso de los que vienen
en frasquitos grandes, tenemos

289
00:18:17,920 --> 00:18:20,520
una serie de plantas transgénicas
que van marcadas

290
00:18:20,520 --> 00:18:25,680
con un cartelito rosa rojo,
un color fluorescente

291
00:18:26,400 --> 00:18:30,040
y unas plantas normales
no transgénicas en amarillo.

292
00:18:30,960 --> 00:18:32,800
Simplemente queremos que las veáis.

293
00:18:32,800 --> 00:18:33,160
Para que?

294
00:18:33,160 --> 00:18:33,960
Para que

295
00:18:34,600 --> 00:18:37,200
os deis cuenta de
que no hay ninguna diferencia entre ellas.

296
00:18:37,200 --> 00:18:40,280
Que no, el transgénico
no va a salirse de ahí, mordernos

297
00:18:40,360 --> 00:18:43,440
ni nada por el estilo.

298
00:18:49,200 --> 00:18:50,200
Os pasarán también

299
00:18:50,200 --> 00:18:53,360
unas placas redonditas donde hay tomates

300
00:18:54,560 --> 00:18:57,240
que hemos regenerado,
hemos cortado hojas de tomate

301
00:18:57,240 --> 00:19:01,200
y los hemos puesto a regenerar
cuando generamos plantas.

302
00:19:01,440 --> 00:19:03,560
Lo que pasa es que se forma como un callo.

303
00:19:03,840 --> 00:19:07,320
Veréis una masa así, redonda
que no parece nada, pero luego de ahí

304
00:19:07,320 --> 00:19:23,560
brotan tallos y hojitas.

305
00:19:25,680 --> 00:19:27,240
Pues porque

306
00:19:27,480 --> 00:19:30,000
no es exactamente gelatina, es agar agar.

307
00:19:30,480 --> 00:19:35,120
Y siempre que crecemos las plantas
en in vitro, o también bacterias o incluso

308
00:19:35,120 --> 00:19:39,600
células humanas, se crecen en una base
que tiene esa gelatina para darle,

309
00:19:39,960 --> 00:19:46,440
para que esté sólido y ahí le aportamos,
nos nutrientes.

310
00:19:46,440 --> 00:19:48,800
No, porque si lo abrís se contamina.

311
00:19:48,960 --> 00:19:50,640
Eso está en condiciones de esterilidad.

312
00:19:50,640 --> 00:20:06,440
Se hace todo en campanas,
en esterilidad absoluta.

313
00:20:07,040 --> 00:20:07,720
Bueno, tenéis

314
00:20:07,720 --> 00:20:11,920
alguna pregunta biotecnológica
sobre cómo trabajamos en el laboratorio?

315
00:20:11,920 --> 00:20:12,720
Lo que queráis.

316
00:20:12,720 --> 00:20:13,840
Preguntas

317
00:20:18,720 --> 00:20:20,280
con esos callos

318
00:20:20,280 --> 00:20:24,240
de la planta de tomate, por ejemplo,
Que hacéis

319
00:20:24,880 --> 00:20:25,560
con los callos?

320
00:20:25,560 --> 00:20:28,280
En realidad no hacemos nada. Es como una.

321
00:20:28,760 --> 00:20:30,720
Lo que hacemos es cortar hojas,
por ejemplo.

322
00:20:30,720 --> 00:20:34,080
Imagínate que queremos hacer una planta
que exprese un gen de bacteria.

323
00:20:34,080 --> 00:20:37,000
Cortamos hojas, esas hojas y

324
00:20:37,360 --> 00:20:41,280
hacemos que expresen ese gen,
pero luego queremos regenerar una planta.

325
00:20:41,280 --> 00:20:44,280
Entonces a partir de esa hoja
hacemos que se forme un callo.

326
00:20:44,520 --> 00:20:47,080
El callo
es una masa de células embrionarias

327
00:20:47,080 --> 00:20:51,000
y a partir de ahí le damos una serie
de hormonas y ya se forman tallos,

328
00:20:51,320 --> 00:20:55,200
hojas y eso te permite cortar eso
y llevártelo a tierra.

329
00:20:55,200 --> 00:20:55,920
Lo enraíza.

330
00:20:55,920 --> 00:20:59,400
Si tienes una planta a partir de una masa
amorfa es como si fuese un embrión

331
00:21:00,240 --> 00:21:02,640
de la planta, las plantas.

332
00:21:02,640 --> 00:21:04,960
Eso es algo que no he explicado,
pero son to tipo.

333
00:21:04,960 --> 00:21:05,760
Todas las plantas

334
00:21:05,760 --> 00:21:09,560
de todas las células de las plantas
son potentes, son como un embrión,

335
00:21:10,320 --> 00:21:13,800
entonces siempre pueden
des diferenciarse y diferenciarse.

336
00:21:13,840 --> 00:21:16,320
Da igual si es una hoja,
puede volver a ser una raíz,

337
00:21:17,840 --> 00:21:20,120
nada más.

338
00:21:23,800 --> 00:21:26,440
Hola.

339
00:21:27,960 --> 00:21:28,640
Hola.

340
00:21:28,840 --> 00:21:29,400
Hola.

341
00:21:30,240 --> 00:21:32,080
Qué tipo de planta es?

342
00:21:32,080 --> 00:21:34,280
Pues eso, si no recuerdo mal, es un chopo.

343
00:21:34,560 --> 00:21:38,880
Elena Sí, es un árbol chopo.

344
00:21:38,880 --> 00:21:41,320
Imagínate
luego eso lo puedes pasar a tierra.

345
00:21:41,320 --> 00:21:42,960
Y llega a ser un árbol.

346
00:21:42,960 --> 00:21:49,120
Un árbol muy.

347
00:21:49,840 --> 00:21:53,360
Mira.

348
00:21:53,360 --> 00:21:55,000
Y la verdad no se contaminaba. Sí, sí.

349
00:21:55,000 --> 00:21:56,360
Si lo abres, se contamina.

350
00:21:56,360 --> 00:21:59,640
Todo está hecho en esterilidad,
en una campana de flujo laminar

351
00:21:59,640 --> 00:22:02,040
que te permite trabajar en esterilidad.

352
00:22:03,000 --> 00:22:05,680
Y ella tenía una pregunta

353
00:22:07,160 --> 00:22:07,680
que era ver.

354
00:22:07,680 --> 00:22:08,960
Era básicamente lo mismo.

355
00:22:08,960 --> 00:22:12,080
Era saber si se contaminaba a la
hora de ponerlo a la tierra o no?

356
00:22:12,600 --> 00:22:14,840
Claro,
hay que hacerle un proceso de adaptación.

357
00:22:15,040 --> 00:22:16,320
No lo llevas a tierra así,

358
00:22:16,320 --> 00:22:20,400
directamente a un jardín lo pasamos
a unas macetas, a un invernadero que está

359
00:22:20,400 --> 00:22:25,520
muy bien hasta que crece un poco
y luego ya se podría pasar al exterior.

360
00:22:28,440 --> 00:22:29,200
Bueno,

361
00:22:29,920 --> 00:22:39,720
pasamos a la siguiente charla.