1
00:00:09,000 --> 00:00:09,640
¿Qué tal?

2
00:00:09,640 --> 00:00:11,400
Bienvenidos un día más a

3
00:00:11,400 --> 00:00:15,480
Somos UPM, el podcast Random
de la Universidad Politécnica de Madrid.

4
00:00:15,800 --> 00:00:19,800
Hoy estamos encantados de dar la
bienvenida a una estudiante,

5
00:00:19,800 --> 00:00:24,280
una estudiante UPM que es graduada
en Ingeniería Alimentaria por la Escuela

6
00:00:24,280 --> 00:00:27,800
Técnica Superior de Ingeniería
Agronómica Alimentaria de Bio Sistemas

7
00:00:28,160 --> 00:00:31,800
y también ha finalizado un doble Máster
en Ingeniería

8
00:00:31,800 --> 00:00:36,600
Agronómica y Economía Alimentaria
y de los Recursos Naturales.

9
00:00:36,600 --> 00:00:40,480
Un nombre muy largo,
pero unos estudios muy interesantes

10
00:00:40,480 --> 00:00:44,240
tenemos aquí sentada con nosotros
a Blanca Paloma Blanca.

11
00:00:44,240 --> 00:00:45,840
Un placer saludarte. Ana.

12
00:00:45,840 --> 00:00:48,160
Encantada de también de estar aquí.
Gracias por invitarme.

13
00:00:48,160 --> 00:00:48,600
Gracias.

14
00:00:48,600 --> 00:00:51,200
Gracias a ti
por por sentarte con nosotros.

15
00:00:51,200 --> 00:00:54,840
Decíamos que has terminado
los estudios en ingeniería alimentaria.

16
00:00:54,840 --> 00:00:57,080
¿También Un doble máster, eh?

17
00:00:57,080 --> 00:01:00,160
Me quiero centrar primero
en eso de la ingeniería alimentaria,

18
00:01:00,160 --> 00:01:02,920
que yo creo que es una ingeniería
que no se conoce mucho.

19
00:01:02,920 --> 00:01:07,280
Cuéntanos que qué te llevó a decidirte
por esos estudios.

20
00:01:07,440 --> 00:01:08,000
Exacto.

21
00:01:08,000 --> 00:01:12,520
Es una una ingeniería bastante reciente
y bueno, es lo que yo siempre cuento,

22
00:01:12,520 --> 00:01:13,960
que al final estas

23
00:01:13,960 --> 00:01:18,680
ingenierías nuevas siempre nacen a raíz
de que hay una necesidad de que,

24
00:01:18,680 --> 00:01:22,000
de que haya unas personas profesionales
que se dediquen a ellas.

25
00:01:22,440 --> 00:01:26,600
Y bueno, a mí lo que me llevó a
eso fue sobre todo ver, eh,

26
00:01:27,000 --> 00:01:29,160
que la alimentación es un campo en el

27
00:01:29,160 --> 00:01:33,000
que siempre va a haber trabajo
y siempre va a haber margen de mejora,

28
00:01:33,000 --> 00:01:36,480
porque es algo que todo el mundo hace
por lo menos tres veces al día.

29
00:01:36,960 --> 00:01:41,600
Entonces es es una rama
en la que siempre hay margen de mejora

30
00:01:41,600 --> 00:01:46,480
y además, ahora mismo,
con todos los problemas que

31
00:01:46,480 --> 00:01:49,920
hay de sostenibilidad y medio ambiente,
pues está muy a la orden del día.

32
00:01:50,200 --> 00:01:51,160
¿Porque?

33
00:01:51,160 --> 00:01:55,800
Porque bueno, las técnicas que se
que se han empleado históricamente eh,

34
00:01:56,400 --> 00:01:58,960
no son todas sostenibles,
entonces se necesita

35
00:01:58,960 --> 00:02:03,360
una serie de profesionales
que, que que las implementen y que las

36
00:02:03,640 --> 00:02:06,880
que mejoren esas técnicas para
para producir en línea,

37
00:02:06,880 --> 00:02:09,880
no con los objetivos actuales
de sostenibilidad.

38
00:02:09,880 --> 00:02:13,880
Medio ambiente y demás,
porque es una una carrera, una ingeniería.

39
00:02:13,880 --> 00:02:17,200
Eh bueno, eh,
con multitud de salidas profesionales.

40
00:02:17,200 --> 00:02:18,600
¿Cómo estás contando?

41
00:02:18,600 --> 00:02:21,600
¿Hacia dónde puede tirar un ingeniero,
una ingeniera alimentaria?

42
00:02:21,600 --> 00:02:22,360
¿Pues bueno, a ver,

43
00:02:22,360 --> 00:02:25,680
en realidad la ingeniería alimentaria
es una especialización de agrónomos, no?

44
00:02:25,680 --> 00:02:26,760
Entonces tú,

45
00:02:26,760 --> 00:02:30,480
sobre todo cuando acabas y tienes también
el máster habilitante de agrónomo,

46
00:02:30,480 --> 00:02:33,840
pues puedes ejercer
en cualquier aspecto de la agronomía

47
00:02:34,240 --> 00:02:37,320
y luego además en ingeniería alimentaria,
particularmente

48
00:02:37,320 --> 00:02:40,600
puedes trabajar en industria alimentaria,
puedes trabajar en innovación

49
00:02:40,600 --> 00:02:43,720
y desarrollo de alimentos,
puedes trabajar en en,

50
00:02:44,320 --> 00:02:48,080
en envasado, en en un montón de campos.

51
00:02:48,320 --> 00:02:51,320
Puedes opositar y también
trabajar en la función pública.

52
00:02:51,640 --> 00:02:54,680
O sea,
hay muchísimas salidas muy diferentes y.

53
00:02:54,880 --> 00:02:57,560
Y bueno, para mí todas muy interesantes.

54
00:02:57,560 --> 00:02:59,120
Y es una de esas profesiones.

55
00:02:59,120 --> 00:03:01,480
¿Yo creo que yo diría que
es como un poco invisible, no?

56
00:03:01,480 --> 00:03:04,720
Porque es un trabajo muy importante,
tú lo estás diciendo,

57
00:03:05,040 --> 00:03:09,600
pero del que sabemos poco,
sabemos los alimentos, pero pero

58
00:03:10,600 --> 00:03:11,400
está ahí.

59
00:03:11,400 --> 00:03:14,400
Exacto, es como que son los alimentos.

60
00:03:14,400 --> 00:03:18,440
Al final son tan cotidianos que
no nos paramos a pensar qué hay detrás.

61
00:03:18,480 --> 00:03:22,280
No, no nos paramos a pensar
todo el trabajo que se realiza

62
00:03:22,280 --> 00:03:25,320
para que todos los alimentos
en tanta variedad estén

63
00:03:25,320 --> 00:03:28,320
en el supermercado,
porque al final es muy accesible.

64
00:03:28,560 --> 00:03:31,400
¿Pero
pero tú piensa que para cada alimento

65
00:03:31,400 --> 00:03:34,440
hay un proceso y hay unas máquinas
y hay una distribución

66
00:03:34,440 --> 00:03:37,600
y hay un montón de de de personas
detrás, no?

67
00:03:38,000 --> 00:03:41,640
Y nosotros como los vemos todos juntos,
parecen como que no le damos importancia.

68
00:03:42,160 --> 00:03:42,840
Pero.

69
00:03:42,840 --> 00:03:44,760
¿Pero claro, también son necesarios, no?

70
00:03:44,760 --> 00:03:46,240
¿Porque es la base de la vida, no?

71
00:03:46,240 --> 00:03:50,080
Al final también hay que hay
que alimentarse, así que no es un trabajo,

72
00:03:50,400 --> 00:03:53,520
son trabajos muy importantes,
no para, para, para la sociedad.

73
00:03:53,760 --> 00:03:56,520
¿Pensamos que viene como del campo
a la mesa, no?

74
00:03:56,520 --> 00:03:59,240
Que se dice mucho
sin saber todo lo que hay detrás.

75
00:03:59,240 --> 00:04:04,240
Y además, en vuestro caso como que lo
lo tenéis a mano, no lo tenéis.

76
00:04:04,240 --> 00:04:07,240
Todos esos alimentos
al final están en tu día a día también.

77
00:04:07,520 --> 00:04:10,600
Exacto, exacto, sí. ¿O sea, al final, eh?

78
00:04:12,200 --> 00:04:13,320
¿Es importante también como

79
00:04:13,320 --> 00:04:17,080
valor valorar este tipo de trabajo
que, que, que no,

80
00:04:17,520 --> 00:04:19,800
no estamos tan acostumbrados
a escucharlos,

81
00:04:19,800 --> 00:04:23,520
porque pues aparte de que son muy nuevos,
pues son el como tú has dicho,

82
00:04:23,520 --> 00:04:26,520
muy invisibles
y muchas veces del sector primario,

83
00:04:26,640 --> 00:04:29,880
sobre todo la agricultura,
la ganadería, eh?

84
00:04:29,880 --> 00:04:31,240
¿No se le da la importancia

85
00:04:31,240 --> 00:04:34,120
que tiene cuando realmente
es la base de la sociedad, no?

86
00:04:34,120 --> 00:04:36,200
Y bueno, y en España además es una

87
00:04:36,200 --> 00:04:38,880
una de las principales
fuentes de ingresos del país.

88
00:04:38,880 --> 00:04:43,320
No, porque España es eh productor de de
de un montón de alimentos.

89
00:04:44,040 --> 00:04:46,920
¿Hablabas
antes de sostenibilidad de criterios

90
00:04:46,920 --> 00:04:51,000
un montón que se tienen que tener
en cuenta ahora, eh?

91
00:04:51,000 --> 00:04:52,960
Y en este contexto

92
00:04:52,960 --> 00:04:57,320
que tenemos de pandemias, de guerras,
de de incremento de la población.

93
00:04:57,760 --> 00:04:59,280
¿Tú como experta, eh

94
00:05:00,320 --> 00:05:03,560
que crees que hará
un ingeniero alimentario en el futuro?

95
00:05:03,600 --> 00:05:05,640
¿Cuál será su principal reto?

96
00:05:05,640 --> 00:05:09,320
Bueno, yo ahora mismo
tengo toda la experiencia que me gustaría.

97
00:05:09,320 --> 00:05:12,120
Acabo de recién salida del horno,

98
00:05:12,120 --> 00:05:17,520
pero eh, por lo que he visto, eh,
el por los profesores Y

99
00:05:17,600 --> 00:05:20,880
bueno, informándome pues yo creo que
las perspectivas de futuro

100
00:05:20,880 --> 00:05:26,280
son una alimentación mucho más
sostenible, más saludable y más funcional.

101
00:05:27,080 --> 00:05:30,280
¿Es decir, los alimentos funcionales
son aquellos que no solamente

102
00:05:30,600 --> 00:05:33,800
sirven para alimentarte, sino que además
tienen otros beneficios, no?

103
00:05:33,960 --> 00:05:38,840
Que sean, pues, buenos para la salud,
no solamente a nivel de conseguir energía

104
00:05:38,840 --> 00:05:43,400
por por alimentarte, sino también pues
que sean beneficiosos para otros aspectos.

105
00:05:43,400 --> 00:05:44,800
Y cada persona.

106
00:05:44,800 --> 00:05:45,120
Pues no.

107
00:05:45,120 --> 00:05:50,320
Sé, pues por ejemplo eh,
que una persona mmm

108
00:05:50,600 --> 00:05:56,480
no sé que yo que sé, por ejemplo a ver que
que se acuerda ahí, efectivamente.

109
00:05:56,480 --> 00:05:59,480
¿Pero mira, alimentos funcionales
son los alimentos que tienen

110
00:06:00,120 --> 00:06:03,840
por ejemplo antioxidantes,
pues unos antioxidantes eh?

111
00:06:04,080 --> 00:06:07,800
¿Tienen una utilidad
más allá de alimentarte, que también es

112
00:06:07,800 --> 00:06:11,080
pues proteger tus células
es un alimento funcional, no?

113
00:06:12,120 --> 00:06:13,920
¿Pues cosas de ese estilo no?

114
00:06:13,920 --> 00:06:17,760
Más eh, beneficiosas para la salud,
no solamente.

115
00:06:18,560 --> 00:06:19,800
Solamente alimentar e irá

116
00:06:19,800 --> 00:06:22,800
encaminado precisamente a eso,
a crear nuevos alimentos.

117
00:06:22,880 --> 00:06:23,680
Yo creo que sí.

118
00:06:23,680 --> 00:06:28,520
Yo creo que si cada vez hay más
y porque hay mucha investigación y como ya

119
00:06:28,560 --> 00:06:32,400
la gente también le gusta ver cosas nuevas
en el supermercado,

120
00:06:32,640 --> 00:06:36,440
pero además porque,
porque bueno, sí que eh,

121
00:06:36,800 --> 00:06:40,160
cada vez
con la investigaciones que hay se van,

122
00:06:40,560 --> 00:06:45,000
se van observando nuevas fuentes que antes
no se tenían en cuenta, como por ejemplo

123
00:06:45,120 --> 00:06:47,280
no sé, los insectos, insectos,

124
00:06:47,280 --> 00:06:50,840
antes no se contemplaban como alimento,
por lo menos en Europa

125
00:06:51,200 --> 00:06:56,720
y ahora pues han entrado a formar
parte de Claro de la gama alimentaria.

126
00:06:56,720 --> 00:06:59,720
¿Que además dicen que puede ser
una fuente muy nutritiva, no?

127
00:06:59,840 --> 00:07:02,400
Y en una buena fuente sí. Sí.

128
00:07:02,400 --> 00:07:05,800
Pues por ahí va un poco mi
mi siguiente pregunta de de los años de

129
00:07:05,880 --> 00:07:08,880
que llevas haciéndote experta en esto,

130
00:07:09,360 --> 00:07:13,240
que es lo más raro que habéis hecho,
que lo que no sé que habéis tocado.

131
00:07:13,240 --> 00:07:15,480
¿Que en la universidad
hemos hecho muchas cosas

132
00:07:15,480 --> 00:07:19,520
y la verdad es que en la carrera
sobre todo fue súper completa

133
00:07:19,520 --> 00:07:21,000
y con muchas prácticas y

134
00:07:21,000 --> 00:07:24,040
pues bueno, por ejemplo con insectos
hemos trabajado con insectos,

135
00:07:24,040 --> 00:07:26,120
luego pues no
sé, cosas interesantes en la carrera

136
00:07:26,120 --> 00:07:28,240
hemos realizado un montón
de alimentos, no?

137
00:07:28,240 --> 00:07:31,520
Pues hemos hecho caso,
hemos hecho mantequilla, hemos hecho,

138
00:07:32,040 --> 00:07:36,920
hemos hecho alimentos con impresoras
3D, eh, no sé, o sea, un montón de cosas.

139
00:07:36,920 --> 00:07:39,480
¿Hemos hecho pasta con grillos, eh?

140
00:07:39,480 --> 00:07:40,720
O sea, un poco de esto.

141
00:07:40,720 --> 00:07:43,040
¿Porque te iba a preguntar
que se hace con un insecto?

142
00:07:43,040 --> 00:07:43,920
Pasa pan.

143
00:07:43,920 --> 00:07:48,880
Puedes hacer pasta, puedes hacer
harina, puedes, como con cualquier harina.

144
00:07:48,880 --> 00:07:51,240
Al final es un poquito más grasa
que una harina normal.

145
00:07:51,240 --> 00:07:52,800
Bueno, bastante más grasa,

146
00:07:52,800 --> 00:07:56,440
pero eh, se puede usar como como harina
para lo que quieras.

147
00:07:56,440 --> 00:07:58,440
Sé bueno y la pregunta del millón es.

148
00:07:58,440 --> 00:07:59,720
Imagino que lo habrás probado.

149
00:07:59,720 --> 00:08:02,720
Claro, Sí, sí, sí, sí. A ver.

150
00:08:02,760 --> 00:08:03,840
Eh, Es un.

151
00:08:03,840 --> 00:08:05,200
Es un sabor peculiar.

152
00:08:05,200 --> 00:08:09,720
No, es un llamada que no estamos
acostumbrados, pero que bueno que metido,

153
00:08:10,200 --> 00:08:12,960
o sea en un plato puede encajar.

154
00:08:12,960 --> 00:08:15,120
Puede encajar en.
Da como el pego. No lo. Tenemos.

155
00:08:16,120 --> 00:08:17,120
Yo lo he utilizado por ejemplo

156
00:08:17,120 --> 00:08:22,240
para hacer tipo galletas o tal y eso
bueno, está bastante bien, así que bueno.

157
00:08:22,680 --> 00:08:26,720
Y luego decíamos
al principio que continuaste tus estudios

158
00:08:26,720 --> 00:08:29,720
haciendo un doble Máster en Ingeniería
Agronómica y Economía

159
00:08:29,720 --> 00:08:32,720
Agraria Alimentaria
de los Recursos Naturales. Sí.

160
00:08:32,760 --> 00:08:34,880
Es un poco. ¿Por qué?

161
00:08:34,880 --> 00:08:37,200
Porque sabía también la economía.

162
00:08:37,200 --> 00:08:39,480
Pues bueno, eh.

163
00:08:39,480 --> 00:08:43,040
El Máster en Ingeniería Agronómica
es básicamente

164
00:08:43,440 --> 00:08:46,080
es para que te den el título de ingeniero
como tal, porque tú

165
00:08:46,080 --> 00:08:49,920
cuando sales de la carrera del grado
solamente tienes el de técnico.

166
00:08:49,920 --> 00:08:54,480
Entonces si quieres, eh, aspirar
a algunos puestos, como por ejemplo

167
00:08:54,520 --> 00:08:58,040
a opositar a ingeniero
agrónomo del Estado, necesitas el máster.

168
00:08:58,560 --> 00:09:02,400
¿Y bueno,
entonces por ese lado fue por lo que elegí

169
00:09:02,400 --> 00:09:07,320
el Máster en Ingeniería Agronómica y luego
pues la UPM oferta varias,

170
00:09:07,360 --> 00:09:12,480
varios dobles máster, por ejemplo lo ese
lo puedes hacer con economía agraria,

171
00:09:12,480 --> 00:09:14,400
lo puedes hacer con
agricultura de precisión

172
00:09:14,400 --> 00:09:15,440
y me parece que estaban sacando

173
00:09:15,440 --> 00:09:18,600
uno nuevo últimamente, pero no me acuerdo
cuál era, eh?

174
00:09:18,680 --> 00:09:22,840
En fin, que hay bastante variedad
y es exacto, pero es el mismo tiempo.

175
00:09:22,920 --> 00:09:26,760
Solamente tienes un par de asignaturas
más al cuatrimestre y otro TFM

176
00:09:27,000 --> 00:09:29,840
y entonces pues bueno, ya también
tienes esa.

177
00:09:29,840 --> 00:09:33,280
¿Exacto, ya te a tener un poco
la visión de conjunto, no?

178
00:09:33,320 --> 00:09:37,760
¿De ver la economía aplicada a tu sector,
entonces pues bueno, me parece bastante

179
00:09:37,760 --> 00:09:38,720
bastante importante, no?

180
00:09:38,720 --> 00:09:40,880
¿Para tener un poco de variedad eh?

181
00:09:40,880 --> 00:09:44,040
Para ver la visión de de del sector
al completo.

182
00:09:44,040 --> 00:09:45,840
No, no solamente es la parte técnica.

183
00:09:45,840 --> 00:09:49,000
Por eso la economía existe. MHM Sí,

184
00:09:50,000 --> 00:09:52,560
no nos podemos olvidar nunca

185
00:09:52,560 --> 00:09:55,160
que te tenemos aquí sentada primero.

186
00:09:55,160 --> 00:10:00,600
¿Es un placer, no se ha dicho,
pero porque además Claudia Rebollo eh?

187
00:10:00,600 --> 00:10:03,520
Con su podcast Yo quiero ser ingeniera.

188
00:10:03,520 --> 00:10:05,400
Bueno, pues se denominó.

189
00:10:05,400 --> 00:10:09,720
¿Y yo cuando preparaba tu entrevista
me volvía a escuchar

190
00:10:09,720 --> 00:10:13,440
a ver que decía y decía
yo es que cuando pasó por mi programa

191
00:10:13,920 --> 00:10:16,920
dije por qué
estudiado ciencia de materiales?

192
00:10:17,480 --> 00:10:19,200
Me hubiera encantado
de ingeniería de materiales,

193
00:10:19,200 --> 00:10:21,000
me hubiera encantado
estudiar ingeniería alimentario.

194
00:10:21,000 --> 00:10:24,480
¿O sea que que lo vendiste muy bien y a mí

195
00:10:24,760 --> 00:10:28,920
me gustaría que aquí en Somos UPM
pues animaras a

196
00:10:29,360 --> 00:10:32,800
a aquellos estudiantes que que bueno,
pues que

197
00:10:32,880 --> 00:10:35,880
que estén dudando,
que que te estén escuchando y digan

198
00:10:36,000 --> 00:10:38,360
oye esto muy interesante,
esto que está contando no?

199
00:10:38,360 --> 00:10:39,240
¿Qué les dirías?

200
00:10:39,240 --> 00:10:40,480
¿Pues a ver, eh?

201
00:10:40,480 --> 00:10:43,480
¿Para animarles a
Bueno, lo primero sería que

202
00:10:44,000 --> 00:10:46,840
que si están decidiendo qué estudiar, eh?

203
00:10:46,840 --> 00:10:50,360
Un consejo, un consejo que me parece
muy importante es que no hagan caso,

204
00:10:50,360 --> 00:10:53,360
o sea que se de que se dejen orientar,
pero que no se,

205
00:10:53,640 --> 00:10:56,560
no dejen que que alguien les diga
que estudiar, que hagan caso a

206
00:10:56,560 --> 00:10:57,520
lo que ellos quieren

207
00:10:57,520 --> 00:11:00,720
y si les interesa, porque es que al final
ellos son los que van a ir a trabajar

208
00:11:00,720 --> 00:11:04,000
todos los días, no va a ir nadie por
ellos, así que que es algo que les gusta.

209
00:11:04,520 --> 00:11:05,160
Eso por un lado.

210
00:11:05,160 --> 00:11:08,160
Y por otro lado,
si están pensando ingeniería alimentaria,

211
00:11:08,160 --> 00:11:11,840
yo les animaría a ello porque creo que es
una carrera que tiene muchísima salida.

212
00:11:12,080 --> 00:11:15,280
O sea, es lo que he comentado antes, comer
es algo que todo el mundo va a hacer.

213
00:11:15,280 --> 00:11:19,000
Entonces siempre va a haber trabajo
en el mundo de la alimentación y además

214
00:11:19,000 --> 00:11:23,000
me parece a mí me parece que ha sido
una carrera muy bonita en el sentido

215
00:11:23,000 --> 00:11:27,480
de que de que te forman en
en en muchas disciplinas diferentes.

216
00:11:27,600 --> 00:11:32,680
O sea, yo tenía una asignatura de EH
Carnes y otra asignatura de Electrotecnia

217
00:11:32,680 --> 00:11:33,960
y electrónica. Nada que ver.

218
00:11:33,960 --> 00:11:36,200
¿A priori no? Entre ellas,
pero luego pues.

219
00:11:36,200 --> 00:11:38,040
Pues lo que comentábamos un poco antes

220
00:11:38,040 --> 00:11:40,560
también que que es bonito
ver la visión de conjunto,

221
00:11:40,560 --> 00:11:43,280
como todas esas cosas tan cotidianas
están relacionadas.

222
00:11:43,280 --> 00:11:43,680
Exacto.

223
00:11:43,680 --> 00:11:47,520
La carne, los lácteos, los cereales,
todo eso se integra,

224
00:11:47,880 --> 00:11:50,720
eh, en la parte técnica, no ingenieril.

225
00:11:50,720 --> 00:11:53,480
¿Entonces es una carrera muy completa, eh?

226
00:11:53,480 --> 00:11:58,200
A mí me ha resultado súper interesante
porque he aprendido a a explicar

227
00:11:58,800 --> 00:12:02,560
cosas que veía en mi día a día, eh
de forma técnica

228
00:12:02,920 --> 00:12:05,920
y además me parece una carrera
con muchísimo futuro.

229
00:12:06,200 --> 00:12:11,480
¿Y además hoy en día hay
hay falta de agrónomos en España?

230
00:12:11,520 --> 00:12:14,040
Bueno, en el mundo en general,
pero en España sobre todo.

231
00:12:14,040 --> 00:12:17,800
Así que yo les animaría que es una carrera
con mucho futuro, muy bonita

232
00:12:18,000 --> 00:12:19,440
y con muchas salidas diferentes.

233
00:12:19,440 --> 00:12:22,240
Entonces es muy probable que alguna
te guste.

234
00:12:22,240 --> 00:12:23,080
Y una buena manera de.

235
00:12:23,080 --> 00:12:25,400
Yo creo también de entender
toda esa tecnología,

236
00:12:25,400 --> 00:12:27,280
esa técnica,
esa ingeniería que está detrás

237
00:12:27,280 --> 00:12:29,080
de lo que comemos, no tres veces al día.

238
00:12:30,240 --> 00:12:31,920
¿Y precisamente Clau,

239
00:12:31,920 --> 00:12:36,120
que intenta fomentar con su podcast eh,
las carreras STEM,

240
00:12:36,120 --> 00:12:39,880
las carreras científicas entre chicas,
que le dices a esa chica que lo duda?

241
00:12:41,160 --> 00:12:43,680
¿Pues a ver, sabes que pasa muchas veces
las chicas?

242
00:12:43,680 --> 00:12:47,120
¿A ver, pasa en general a la gente,
pero muchas veces las chicas eh,

243
00:12:47,120 --> 00:12:50,600
tendemos a pensar que no somos
capaces, no?

244
00:12:50,600 --> 00:12:56,080
Porque pues bueno, porque somos
muy autoexigentes con nosotras mismas.

245
00:12:56,520 --> 00:12:59,400
Y bueno, también es aplicable
a otras personas que también sean así

246
00:12:59,400 --> 00:13:02,400
y y les diría que

247
00:13:02,920 --> 00:13:06,840
es siempre a la hora de estudiar,
sobre todo de elegir carrera.

248
00:13:07,080 --> 00:13:09,840
Es peor pensar en hacer lo que hacerlo,

249
00:13:09,840 --> 00:13:13,480
es peor decir una ingeniería
que difícil, que duro

250
00:13:13,480 --> 00:13:16,520
no voy a poder, no voy a saber estudiar,
se me da mal las mates, se me da mal

251
00:13:16,800 --> 00:13:20,280
que luego meterte, ir a clase,
enterarte o no enterarte y.

252
00:13:20,280 --> 00:13:21,040
Luego estás ahí.

253
00:13:21,040 --> 00:13:24,120
Volver a ir a al examen por segunda vez
y volver a estudiar.

254
00:13:24,120 --> 00:13:25,920
Pero Y no pasa nada y no pasa nada.

255
00:13:25,920 --> 00:13:30,200
O sea, al final, eh,
las capacidades, digamos.

256
00:13:30,200 --> 00:13:34,280
¿No hay que bajar las expectativas
a la altura de las capacidades que tú

257
00:13:34,280 --> 00:13:35,160
crees que tienes, sino que

258
00:13:35,160 --> 00:13:38,680
tienes que estirar tus capacidades
hasta que alcancen tus expectativas, no?

259
00:13:39,000 --> 00:13:43,640
¿Entonces es importante pues, perseguir,
eh, lo que quieres hacer, más allá

260
00:13:43,640 --> 00:13:47,040
de que tú creas que eres capaz o no,
porque muy probablemente lo seas,

261
00:13:47,040 --> 00:13:48,400
pero tú no te lo creas, no?

262
00:13:48,400 --> 00:13:51,520
Y es algo que que a la a las chicas

263
00:13:51,520 --> 00:13:54,520
y y bueno, y en general a los adolescentes
les suele pasar.

264
00:13:54,880 --> 00:13:58,920
Así que les animaría a
simplemente lanzarse a entrar. Sí.

265
00:13:59,000 --> 00:14:00,720
Y si no va bien, pues no pasa nada.

266
00:14:00,720 --> 00:14:01,440
Porque como todo en la.

267
00:14:01,440 --> 00:14:04,360
Vida, es un año, en la vida nada. De nada.

268
00:14:04,360 --> 00:14:07,360
¿Pero si no te gusta te cambias de carrera
y ya está y no pasa nada, no?

269
00:14:07,600 --> 00:14:09,520
¿Pues yo creo que no hay mejor manera

270
00:14:10,720 --> 00:14:11,840
de terminar nuestro podcast

271
00:14:11,840 --> 00:14:15,720
que con ese consejito, aunque no me quiero
olvidar, ya sabes, tu, eh?

272
00:14:15,800 --> 00:14:19,760
¿Nuestra nominación
a ti te nominó Claudia Claudia

273
00:14:19,760 --> 00:14:22,760
Rebollo, Cuéntanos
quién es tu nominado a nominada?

274
00:14:23,160 --> 00:14:26,720
Bueno, yo tengo una nominada que la verdad
que desde que me lo dijiste tenía claro

275
00:14:27,280 --> 00:14:30,360
eh bueno, ella es es francesa,
se llama Mail is.

276
00:14:30,960 --> 00:14:33,640
Mhm y me parece una chica súper

277
00:14:33,640 --> 00:14:38,760
top tiene mi tiene mi edad y ha hecho una
una carrera dificilísima que hay

278
00:14:38,760 --> 00:14:43,440
en Francia que se llama Para actuar,
que es como una especie de oposición.

279
00:14:43,440 --> 00:14:46,080
Un concurso es una carrera
bastante complicada de entrar.

280
00:14:46,080 --> 00:14:47,640
Y luego ella se vino aquí a España.

281
00:14:47,640 --> 00:14:52,080
La UPM hizo una un máster muy interesante
que hay también en mi universidad,

282
00:14:52,320 --> 00:14:56,240
que es eh, Ingeniería alimentaria
aplicado a la salud y ahora está

283
00:14:56,240 --> 00:14:59,960
haciendo su doctorado en el CSIC,
o sea, tiene un expediente top.

284
00:15:00,200 --> 00:15:02,640
De ahí lo de estirar
las. Capacidades. Exacto, exacto.

285
00:15:02,640 --> 00:15:06,520
Entonces me parece muy interesante
que que la que que veáis también

286
00:15:06,960 --> 00:15:11,880
ese aspecto de del Agronómico, que
que bueno, más de laboratorio no, que no.

287
00:15:11,880 --> 00:15:13,320
Tiene más desconocido también.

288
00:15:13,320 --> 00:15:16,800
Exacto, pues la emplazamos a venir,
que seguro que será un placer recibirla.

289
00:15:17,200 --> 00:15:20,760
Blanca Eh, Muchísimas
gracias por sentarte en esa butaca.

290
00:15:20,760 --> 00:15:22,480
Ha sido un placer tenerte por aquí,
que nos cuentes

291
00:15:22,480 --> 00:15:27,040
esas cosas tan interesantes
y a todos vosotros, gracias un día más

292
00:15:27,040 --> 00:15:31,360
por acompañarnos en Somos UPM,
el podcast Random de la Universidad

293
00:15:31,360 --> 00:15:32,240
Politécnica de Madrid.